進食時間不當 易發胖 - 運動

【Upaper╱新華網】

2009.12.21 11:48 am


對於追求苗條身材的人而言，「晚上吃得少」的忠告的確是有科學依據的。前一段時間，
美國科學家透過小鼠實驗發現，進食時間與生物時鐘有密切關係，在不恰當的時間進食，
會更容易發胖。這一科研成果發表在學術期刊「肥胖」上。

據香港文匯報報導，「吃飯沒規律更容易胖」、「減肥切忌深夜吃東西」，聽起來好像上
了年紀的媽媽的嘮叨。不過，美國西北大學生物睡眠和晝夜規律研究中心的一個研究小組
，在實驗小鼠身上驗證了這句話。研究人員讓12隻小鼠從出生開始，就生活在晝夜平分的
環境中。九周後，他們將小鼠分成兩組，給予相同的高脂肪飲食（脂肪提供總熱量的60%
），一組在白天進食，而另一組則在夜間。

過了六周後，他們發現，白天進食的小鼠要比夜間餵食的體重明顯增加，在運動量基本相
同的情況下，跟夜間進食小鼠相比，白天吃東西的小鼠平均多長了7.8% 的肥肉！文章作
者指出，小鼠的習慣是晝伏夜出，正好與人類相反。這意味著，在生物時鐘走到「睡眠」
時段時，吃下的食物更容易變成脂肪。

中科院上海生科院營養科學研究所研究員郭非凡指出，以前有過一些從環境、基因角度探
討生物時鐘和進食的研究，但一直沒有深入到生理機制的層面。如果可以通過動物模式，
找到這些規律、機制，將可為人類解決肥胖問題，提供更好的方法。

研究人員指出，體重的規律變化也有自己的生物時鐘，有一些「生物時鐘基因」會對代謝
綜合症產生影響。雖然有很多問題值得深入研究，但可以給減肥者的建議是：「在合適的
時間進食，對減肥效果會有意想不到的提升。」

【2009/12/21 Upaper】@ http://udn.com/

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子女應冠父母雙姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我只是結婚，不是嫁!
(小孩雙姓，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸媽過，兩性平等平權！)
現在是男女可以(從姓)平等的時代，小孩從父母雙姓，除夕夜，孝順自己父母等等，都是
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英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、妮可基嫚、
茱蒂福斯特的小孩也雙姓！ v(￣︶￣)y http://tinyurl.com/47arho

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