輕視孩子早餐！影響層面超乎想像 - 養生

新聞分享:

你有多久沒有跟孩子一起共進早餐了？八成父母渴望與孩子在家共享早餐，但是雙薪家庭
越來越普遍的現今，許多父母經常被時間逼迫到無奈犧牲孩童的正常飲食時間，「早餐」
就是一個經常被忽略的重要指標。根據創市際市場研究顧問公司調查顯示，有六成的父母
認同早餐是一日之間最重要的一餐，但卻有62.9%的家庭沒有在家做早餐的習慣，而超過
半數父母親認為在家準備早餐很麻煩，對孩子一天最重要的一餐，卻時常因為生活忙碌而
眼睜睜被犧牲。

學童早餐吃不好 影響層面超乎想像
「早餐」的重要性不在話下，對於正在發育成長的孩童更是加倍重要。近期校園裡開始宣
導希望父母親可以在家裡陪伴小朋友吃早餐，就是發現越來越多孩子都自己買早餐，且購
買不健康的食品或根本沒有吃。沒有正常吃早餐或是早餐營養攝取不均的學童們，容易會
出現注意力無法集中、情緒不佳、脾氣暴躁、腸胃不適…等問題，輕則沒精神，重則可能
影響學習力，造成腸胃疾病。
此外，早餐還有一個更大的功能，就是使親子關係更加緊密，讓孩子學習餐桌禮儀，全家
人也在餐桌上分享自己的生活。有超過9成的父母贊同這個說法，但是卻對現實的狀況感
到無奈。
事實上，早餐真的相當重要，但究竟要怎麼吃早餐最好？一般家庭的早餐來源不外乎連鎖
中西式早餐店、麵包店、便利商店…等。但食安問題猖獗，這些店鋪所銷售的食品來源品
管很難讓人安心，且顧及熱量及成份考量，外食早餐通常很難滿足孩童們的成長需求。其
實早餐吃得好，不如吃得巧，過度的用油、用糖，容易造成身體負擔。
此時，選擇含全穀物食品，不但可以攝取均衡營養，更符合衛生福利部食品藥物管理署，
公布健康飲食小撇步，「應均衡攝取六大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水，
三餐最好以全穀為主食」的標準。

含全穀物營養的早餐脆片 有限時間內吃得營養又開心
根據調查，父母親最希望在「節省時間、符合小孩口味喜好、營養均衡」三大前提下提供
孩子早餐，這時候市面上唯一全系列含有全穀營養的雀巢早餐脆片就是很好的選擇，以雀
巢可可脆片為例，只要一碗可可脆片加上牛奶，就是一碗營養豐盛的早餐，相當於一顆雞
蛋的蛋白質及兩片吐司所含的纖維，並富含維生素、礦物質。不但5分鐘內即可簡單準備
完成，又可獲得飽足感，孩子吃得滿足、健康，家長們也能放心。
此外，家長們也可以透過小巧思，利用當季水果，如：蘋果、香蕉或是各式堅果等搭配出
不同的吃法。也可將牛奶更換為一樣容易取得的優格、豆漿、優酪乳等，短短時間內在口
味上做些變化，就能充分滿足孩子挑剔的味蕾。

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