藥膳食療 改善冬季癢 - 養生

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By Charlotte
at 2011-01-03T18:07

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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110102/78/2k3mi.html

自由時報 更新日期:2011/01/02 04:11 文/陳琪菘


許多人都有過冬季皮膚癢的困擾,尤其是皮脂腺分泌相對較少的老年人
更是常見,大部分的人都知道要避免使用過熱的水洗澡或在身上塗抹乳
液,這些方法確實有效,但卻只能治標。

其實我們在平常的飲食上稍加注意,多攝取維生素C、維生素A、鋅與適
度的攝取膠質,也能有保護皮膚免於因乾燥而造成的皮膚搔癢的情形。

介紹一簡單的藥膳「玉竹活膚湯」,主要食材包括:黑木耳、蹄筋、花
生、百合、海帶;中藥則有:玉竹、紅棗、敗醬草、地膚子(包)、生
黃耆、生地、當歸、白茅根、金銀花。

此藥膳主要功效是「祛風養血、潤膚活顏」,湯中含有豐富的動植物膠
質、維生素C、礦物質鋅、γ-次亞麻油酸、維生素B、維生素A,不僅能
對肌膚有滋潤的作用,又γ-次亞麻油酸也能減輕皮膚的乾燥情形,加
上維生素C、維生素A與膠質的作用,更能對皮膚中的膠原蛋白達到補充
的效果。

湯中的百合,在中醫的藥性是入肺經,又因肺主皮毛,所以也能改善肌
膚敏感的現象;又因冬季癢的情形在中醫理論中,多歸屬於血虛、血燥
、風襲肌表所致,所以湯中所用藥材多為補氣血、祛風活血的藥物,如
玉竹,養陰潤肺、治燥咳。


民間流傳的「一日吃三棗,紅顏不顯老」更說明紅棗在肌膚保養的作用
,搭配補氣血的生黃耆、生地與當歸,更可改善因血虛、血燥所引起的
皮膚搔癢的問題。白茅根與金銀花則可改善內熱的情形,減輕血燥的現
象。

綜合以上食療功效,不僅可以從內而外的改善冬季皮膚搔癢的症狀,同
時還有潤膚養顏的作用。


(作者為基隆市立醫院營養師)














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Tags: 養生

All Comments

Susan avatar
By Susan
at 2011-01-06T17:19
住外面只能外食~這時候真想念我家阿母

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By Megan
at 2011-01-03T00:29
不過裡面提到胡蘿蔔蘋果汁製作方法那個部分 說and#34;為什麼要用榨汁機而不用攪拌機(果汁機)? 因為如果用整個蔬果去攪拌的話纖維量會過多 一方面會傷胃壁 另一方面纖維會吸附營養素 導致營養素無法完全釋放出來and#34; 這段正確嗎?atat - ...

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By Elvira
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這次的感冒很嚴重,本來痰都是透明的,但自從禮拜五晚上睡個覺起來之後 痰突然變得非常稠,而且是黃痰,第一口痰還有一點帶綠色 趕忙去看醫生,我已經咳嗽咳到胸有點痛,拼命的想把痰給咳出來 希望知道痰要多久才能咳完的鄉民們,可以跟我說....不然真痛苦耶!! 謝謝 - ...

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By Caroline
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※ 引述《alts7218 (可可艾莉)》之銘言: : 想請問大家 那種乳酸菌的健康食品應該要怎麼挑比較好 : 我看現在的牌子很多 每個好像都不太一樣 : 那挑的時候有什麼標準嗎? : 是不是要看他裡面含的菌數有多少? : 我是因為一直都有便秘的困擾 : 加上最近腸胃也不是很好 : 所以才考慮要買乳酸菌來吃吃 ...