蔬菜養生－蘆筍可能有答案 - 養生

蔬菜養生－蘆筍可能有答案

作者： 尹德瀚╱綜合報導 | 中時電子報 – 2013年1月8日 上午5:30.. .
中國時報【尹德瀚╱綜合報導】

刊登在《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）的一項新研究報告顯示，
蘆筍可能是對抗糖尿病的新利器，可協助控制人體的血糖濃度，並增加人體產生有助於吸
收葡萄糖的胰島素。

巴基斯坦喀拉嗤大學之前完成一項實驗，研究人員對大鼠注射化學物質，使其罹患糖尿病
，然後將大鼠分成兩組，一組給予治糖尿病藥物，另一組輪流餵食高劑量與低劑量蘆筍萃
取液，每隔28天更換劑量。

實驗結果顯示，低劑量蘆筍萃取液可抑制血糖濃度，但無法改善胰島素的產生，只有高劑
量蘆筍萃取液對增加胰島素產生具有顯著效果。2006年一項研究指出，蘆筍可使人體肌肉
和組織對葡萄糖的吸收增加81%。

糖尿病一般可分一型與二型，二型又稱「成人型糖尿病」，多在中年以後發生，症狀包括
身體疲累、口渴、頻尿和傷口較難癒合等；許多二型糖尿病患者可能並不自知。

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