花生煮熟後還會產生黃麴毒素嗎? - 養生

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花生容易因為存放不當而產生黃麴毒素,
那麼在它感染黃麴毒素前煮熟,
之後也有可能產生黃麴毒素嗎?

假如買了一瓶花生醬,未檢測出含有黃麴毒素,
那麼開封後食用,在食用期限內有可能產生黃麴毒素嗎?

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All Comments

Bethany avatarBethany2006-11-27
一般烹調法攝氏100度C左右還是不足以殺死黃麴毒素
Ingrid avatarIngrid2006-11-29
第二個問題是只要被污染到就有可能
Steve avatarSteve2006-12-03
不只花生會長黃麴菌,多吃新鮮的五穀吧
Bennie avatarBennie2006-12-07
第一個問題是假設煮熟前的花生是沒有黃麴毒素的,那麼煮熟
Hedwig avatarHedwig2006-12-11
的花生只要不受污染,本身就不會產生黃麴毒素?
Freda avatarFreda2006-12-14
重點是花生的生長過程就很容易感染了阿,怎麼沒有?
Lydia avatarLydia2006-12-17
這應該不是污染吧,而是這種東西好生長於花生而已
Mia avatarMia2006-12-20
新鮮吃就是了