膳食纖維含量大比拚! 營養師揭葉菜類、 - 運動

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By Daph Bay
at 2022-12-11T17:07

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健康網》膳食纖維含量大比拚! 營養師揭葉菜類、菇類排行


2022/12/10 06:25

〔健康頻道/綜合報導〕吃菜好處多!蔬菜含豐富膳食纖維,不只可幫助腸胃蠕動,也能
讓皮膚變好。營養師鄭玲君在臉書粉專「愛吃鬼營養師鄭玲君-瘦身、運動 從心出發」發
文,分別指出8種葉菜類及8種菇類膳食纖維含量,其中甘薯葉(地瓜葉)與黑木耳各佔排
行第1。

鄭玲君表示,有些民眾因特殊「土味」而不愛吃蔬菜,但蔬菜維生素、礦物質多且熱量低
,多吃可幫助排便順暢。她分享甘薯葉、菠菜、空心菜、高麗菜、油葉、青江菜、小白菜
、萵苣的蛋白質及膳食纖維含量,其中以甘薯葉膳食纖維含量最多,每100公克含3.3公克
;菠菜排名第2,每100公克含3.2公克。

菇類膳食纖維含量比一比

另外,鄭玲君也指出香菇、洋菇、杏鮑菇、金針菇、雪白菇、黑木耳、秀珍菇、白木耳的
蛋白質及膳食纖維含量,其中黑木耳(生木耳,非乾燥類)在8種常見菇類中膳食纖維最
高,每100公克含7.4公克;白木耳排名第2,每100公克含5.1公克。排便不順暢者可多吃
黑白木耳。

不過鄭玲君提醒,白木耳通常甜品居多,為了吃足量的白木耳,反而可能攝取過多精緻糖


https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4149709

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Tags: 運動

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By Steve
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多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.

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By Skylar Davis
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By Noah
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By Thomas
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By Hamiltion
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