腸胃炎可以吃些什麼?? - 健康資訊

※ 引述《ptpaco (干卿何事?)》之銘言：
: ※ 引述《douwen (在月光下彈琴)》之銘言：
: : 感謝你的提問^^
: : 在Nutrition 第二版第4章Cabohydrate digestion & absorption這裡提到
: : 以下是原文直接翻為中文
: : "碳水化合物進入胃酸液之後，
: : 能夠分解澱粉的唾液澱粉酶會在此處因為胃酸造成變性而停止分解
: : 而因為停止分解的動作會造成胃排空緩慢，
: : 進而達到飽足感的感覺" ...P143
: : 在生理學上只要胃排空緩慢，我相信你應該也知道就是會造成胃酸的分泌
: 生理上排空緩慢會增加胃酸分泌是有道理的
: 然而與食用蛋白質所引起的胃酸分泌相較而言,是小巫見大巫
: 因為蛋白質飲食就是引起胃酸分泌最直接的原因
: 因此為了減少胃酸分泌去吃蛋白質飲食絕對是不正確的

在這邊我講一個我的觀念

那就是在生理學上你必須要知道是沒有所謂"絕對"的

當然，這是我的觀念，在臨床上看到太多不能以絕對解釋的案例

可能你也有堅持你絕對的理由


如果以 "因為蛋白質飲食就是引起胃酸分泌最直接的原因
因此為了減少胃酸分泌去吃蛋白質飲食絕對是不正確的" 這樣子的觀點來論述的話

那麼，我舉個例子

"因為醣類就是引起糖尿病最直接的原因
因此為了減少糖尿病的症狀去吃醣類飲食是絕對不正確的"

所以糖尿病的病患都不能吃醣類，因為會引發糖尿病，

但是事實上，糖尿病病患還是要吃醣類來做為主能量呀

只是要改成少量多餐的飲食模式


現在回到腸胃炎的主題，蛋白質當然會引起胃液的分泌

可是蛋白質卻也具有緩衝作用，至少在引起胃液分泌之前

但真正重要的是，蛋白質是修補身體的主材料

今天有身體發炎的狀況，就表示你必須要有修補的動作

因此如果吃純澱粉的食品，他只是在刺激胃液分泌跟提供主能量

對於發炎的部分沒有修補的實質作用

所以一般的營養觀點才會說要補充蛋白質豐富的食物



另外，在運動飲料部份

因為一般的市售的運動飲料含糖量較高

會造成腸子滲透壓的不平衡，對於腸發炎的狀況也是屬於不利的影響



: : 另外在膳食療養學，附錄四 溫和飲食這邊提到
: : "溫和飲食可減低消化性潰瘍或胃炎病患消化系統的負擔"
: : "少量多餐，每餐做好含有蛋白質豐富的食物，不要純吃澱粉的食物＂
: : "急性胃炎患者應禁食1~2天，但可喝少量的水以防止口渴"...附錄A-17
: : 以上就是我的依據，十分感謝你的提問 ^^
: : 讓我們一起讓這個板更美好吧

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以上
我想...如果有相關討論我們還是用回信的吧
不要佔用太多版面
等討論出一個結果我們在來板上說明好了

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