腸胃炎可以吃些什麼?? - 健康資訊

※ 引述《ptpaco (干卿何事?)》之銘言：
: ※ 引述《douwen (在月光下彈琴)》之銘言：
: : 對於腸胃炎的患者，一般是給予定時定量、少量多餐的飲食原則
: : 在飲食中請記得要細嚼慢嚥
: : 另外在每餐食物中最好補充蛋白質豐富的食物
: : 不要純吃澱粉的食物，會刺激味分泌胃酸
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 不知道原po這句話有何依據
: 胃酸的分泌只要來自兩種刺激
: 1.神經刺激:比方說你聞到,看到,甚至是想到食物
: 2.化學刺激:主要來自"蛋白質"食物的刺激
: 以上簡單摘錄自蓋統生理學17版 page794
: 因此個人認為清淡的澱粉類食物+水分電解質補充(運動飲料)
: 應該還是比較好的選擇

感謝你的提問^^

在Nutrition 第二版第4章Cabohydrate digestion & absorption這裡提到

以下是原文直接翻為中文

"碳水化合物進入胃酸液之後，

能夠分解澱粉的唾液澱粉酶會在此處因為胃酸造成變性而停止分解

而因為停止分解的動作會造成胃排空緩慢，

進而達到飽足感的感覺" ...P143


在生理學上只要胃排空緩慢，我相信你應該也知道就是會造成胃酸的分泌


另外在膳食療養學，附錄四 溫和飲食這邊提到

"溫和飲食可減低消化性潰瘍或胃炎病患消化系統的負擔"

"少量多餐，每餐做好含有蛋白質豐富的食物，不要純吃澱粉的食物＂

"急性胃炎患者應禁食1~2天，但可喝少量的水以防止口渴"...附錄A-17


以上就是我的依據，十分感謝你的提問 ^^

讓我們一起讓這個板更美好吧

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