維生素B6濃度過低 身體內部容易發炎 - 糖尿病

身體常發炎是壞事，長期性的體內發炎，容易產生癌症的因子。

衛生署建議每天要攝取1.6mg的維他命B6，幫助代謝，維持神經及免疫系統正常運作。

美國官方則建議每天要攝取2.0mg的維他命B6。


維生素B6濃度過低 身體易發炎
台灣新生報 2012/6/21

記者蘇湘雲/綜合外電報導

美國最新大型研究指出，身體維生素B6濃度過低，很可能出現慢性發炎反應。
營養學者建議，民眾最好多從瘦肉、豆類食物、蔬菜等天然食物攝取維生素B6，
這樣營養較為均衡。

研究人員發現，體內維生素B6濃度最低者，身體發炎反應最為嚴重。反之，身
體維生素B6濃度充足的人，發炎指數也會大大降低。

當身體受傷時，會出現紅、腫、熱、痛等暫時性發炎反應，這是免疫系統對抗
感染所產生的現象。而慢性發炎反應則會增加心臟病、第二型糖尿病、中風等風
險。

這項研究近日發表於「營養學期刊」。研究人員以兩千兩百二十九位成人為研
究對象，檢測其血液中的維生素B6濃度，同時也為他們測量十三項發炎指數。研
究結果顯示，發炎指數最高者，體內維生素B6濃度往往最低，而血液維生素B6濃
度最高的人，身體發炎反應也最為輕微。

美國營養學與糖尿病醫學會發言人瓊恩‧沙爾吉‧布拉克接受外電媒體訪問時
表示，像雞胸肉、魚類、豆類、紅椒、馬鈴薯等都含有維生素B6。身體超過百種
酵素都需要仰賴維生素B6，這種營養素對蛋白質新陳代謝非常重要。不過維生素
B6一旦過量，一天攝取量超過五百毫克，就可能造成神經受損、行走困難或產生
刺痛感。維生素B6過猶不及都可能傷害身體，建議最好採取均衡飲食，以維持身
體平衡。


http://tw.news.yahoo.com/維生素b6濃度過低-身體易發炎-160247952.html


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