紅蘿蔔粟米花生白鯽湯 - 養生

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By Damian
at 2006-09-21T22:13

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大洋健康--廣州日報

紅蘿蔔粟米花生白鯽湯

今日靚湯
廿四節氣果然很靈驗,“白露”一過,加上近日的冷空氣南下,
氣溫一下子進入初秋了。如此天氣最宜是紅蘿蔔、粟米之類煲湯,
因為其清潤、可口,且營養較高,能補充前些日子酷熱時體力、
精力過分消耗後的不足。紅蘿蔔能寬中行氣、健胃助消化;粟米香甜,
能健脾胃、和中焦;花生能補脾益氣、養血潤燥;
鯽魚是有名鮮美的河鮮,有益氣健脾的作用。合而為湯,
不燥不寒,清潤補益,為時下靚湯。

材料:
紅蘿蔔 300克、粟米 2條、花生 40 克、白鯽魚 1~2條(約 500克)、
豬瘦肉 300克、生薑 3片。

烹制:
紅蘿蔔削皮洗凈,切塊;粟米去衣洗凈,切段;花生洗凈;
鯽魚宰洗凈,慢火煎至微黃;豬瘦肉洗凈,不刀切。
然後一起放進瓦煲,加入清水 3000 毫升(約 12 碗水量),
武火煲沸改文火煲約 2個半小時,調入適量的食鹽和生油便可。
此量可供 3~4人用。

推薦:省中醫院藥師 佘自強

(編輯: whe )

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Tags: 養生

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吃什麼樣的油才健康?

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2006-09-21T21:45
※ 引述《yuchipeter (彼得)》之銘言: : 那我要問問題 : 1. 冷壓椰子油到底哪邊買得到呢? 我逛好幾家有機商店 : 沒賣就是沒賣耶 請告訴我吧 : 2. 抹在土司上面的軟軟的奶油 有什麼廠牌是沒有氫化植物油的呢 : 我看連一些名牌 明治 啥的 都還是會有, 是因為這樣比較穩定嗎? : 要找 ...

芥菜仔夜來香白鴿湯

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By Lydia
at 2006-09-21T21:41
大洋健康--廣州日報 芥菜仔夜來香白鴿湯 今日氣溫又稍升高了點。芥菜仔是廣東尤為廣州及珠三角一帶秋日的時蔬, 常用於滾湯之用,氣味甘而微苦,也正是這甘苦之味, 給人以清心涼喉潤燥之意。中醫還認為它有利尿消腫、解毒消炎的作用。 以芥菜仔配清香的夜來香煲白鴿湯能清熱消暑 ...

請問皮膚為何會成為排毒管道呢?

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By Irma
at 2006-09-21T21:39
不好意思 回一下這麼久以前的文章 其實中醫也沒有皮膚排毒的說法 西醫更別說了 根本沒有排毒的字眼 個人以為皮膚排毒是一種文字遊戲 因為不管是代謝還排毒 其實 皮膚只是表現方式 好比大便是從肛門出來 但是沒有人會認為是肛門這個部位製造大便的 皮膚排毒的邏輯也是 中西醫都認為肝腎是排毒(肝主藏血:血的代謝) ...

請問關于冬虫夏草

Candice avatar
By Candice
at 2006-09-21T19:15
※ [本文轉錄自 Doctor-Info 看板] 作者: HolyGhost (davis) 看板: Doctor-Info 標題: [問題] 請問關于冬虫夏草 時間: Thu Sep 21 19:14:42 2006 請問這种補品在服用上有什么特殊的限制嗎? 例如身体如何的人不能服用之類的? 又, ...

吃什麼樣的油才健康?

Jacob avatar
By Jacob
at 2006-09-21T15:47
: 3. 植物油對人體有益與否,除了必須脂肪酸比例要均衡, : 也要看碳鏈的長短,其實椰子油並不是十惡不赦的植物油, : 雖然他含有高達90%以上的飽和脂肪酸,但被誤解太久了, : 其實他所含的大部分是中鏈(也就是8~12個碳)飽和脂肪酸, : 容易被人體分解利用,並不比一般不飽和程度 ...