吃什麼樣的油才健康? - 養生
By Jacob
at 2006-09-21T15:47
at 2006-09-21T15:47
Table of Contents
: 3. 植物油對人體有益與否,除了必須脂肪酸比例要均衡,
: 也要看碳鏈的長短,其實椰子油並不是十惡不赦的植物油,
: 雖然他含有高達90%以上的飽和脂肪酸,但被誤解太久了,
: 其實他所含的大部分是中鏈(也就是8~12個碳)飽和脂肪酸,
: 容易被人體分解利用,並不比一般不飽和程度高的植物油來的差,
: 唯目前市面上冷壓有機椰子油非常難找,
: 大部分都是便宜的棕櫚油和溶劑萃取椰油,這是滿可惜的。
那我要問問題
1. 冷壓椰子油到底哪邊買得到呢? 我逛好幾家有機商店
沒賣就是沒賣耶 請告訴我吧
2. 抹在土司上面的軟軟的奶油 有什麼廠牌是沒有氫化植物油的呢
我看連一些名牌 明治 啥的 都還是會有, 是因為這樣比較穩定嗎?
要找沒有的 好像很難耶
--
: 也要看碳鏈的長短,其實椰子油並不是十惡不赦的植物油,
: 雖然他含有高達90%以上的飽和脂肪酸,但被誤解太久了,
: 其實他所含的大部分是中鏈(也就是8~12個碳)飽和脂肪酸,
: 容易被人體分解利用,並不比一般不飽和程度高的植物油來的差,
: 唯目前市面上冷壓有機椰子油非常難找,
: 大部分都是便宜的棕櫚油和溶劑萃取椰油,這是滿可惜的。
那我要問問題
1. 冷壓椰子油到底哪邊買得到呢? 我逛好幾家有機商店
沒賣就是沒賣耶 請告訴我吧
2. 抹在土司上面的軟軟的奶油 有什麼廠牌是沒有氫化植物油的呢
我看連一些名牌 明治 啥的 都還是會有, 是因為這樣比較穩定嗎?
要找沒有的 好像很難耶
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