立秋後早晨宜喝哪幾種粥? - 養生

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By Olive
at 2006-08-21T08:14

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大洋健康

立秋後早晨宜喝哪幾種粥?

2006年8月10日 09:43:03   來源: 燕趙都市報

夏秋交替之季,會有脾功能減弱的現象,特別是體虛者。
河北醫大二院營養科主任景順介,粥是時調節脾胃最好的食,
立秋後早喝碗粥,可瀉秋,又能防燥。

秋季最適宜的粥是玉米紅薯粥。
麵富含不飽和脂肪酸等營物質,紅薯有祛病延年效。
具體做法:將玉麵100克,用涼調成糊狀,待水燒開後放入,
然後將成碎塊的紅薯一併放入,輕輕攪動以防止玉米粘在底。
熬粥時要用文火,中間可點幾次冷水,玉麵紅薯粥以不稀不稠為好

另外王景順還薦了一些其他的粥類,不妨試做來嘗嘗:

山芋粥:山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化過度胖等症。

芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮白等。

蓮米粥:將蓮發漲後,在水中用刷將表皮去,
抽出蓮心放清煮爛,再粳米同食用具有健止瀉、
益腎固澀、養心安神之功,適用於脾虛食少,腹虛帶下、
尿頻、心失眠、健忘多夢。

糯米粥山藥、苡仁荸薺、大棗糯米同煮
放入適量白糖有健脾、益氣血、利濕止瀉、
生津止渴之功效,用於病後體弱貧血、營不良、
食欲不振、慢性腸炎等患者食用。

(編輯: whe )

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