治療期間調養食譜-噁心 - 抗癌

噁心
出處
1.癌症全食物調養 三采出版 中國醫藥 楊美郁
2.癌症中西醫合療事典 三采出版 長庚 吳宜鴻 喬聖琳合著

番茄蘑菇蕎麥麵
材料：蕎麥麵180克，蘑菇50克，紅番茄200克，絞肉40克，
鹽5克，橄欖油5克
做法：1.取適量水煮沸後放入喬麥麵煮至麵條熟透，撈起備用
2.紅番茄以刀輕劃十字後放入沸水，待皮捲起，取出後泡冷水
將皮撥淨，切小丁備用
3.將橄欖油到入鍋中，放入絞肉，蘑菇炒香，加入番茄及少許水拌炒
至番茄微軟後，加水120CC及鹽煮沸備用，食用前將煮熟的喬麥麵
放入番茄蘑菇湯即可
營養師小叮嚀：對於肉類味道較敏感或素食者，絞肉可以豆腐替代

泰式肉片
材料：火鍋肉片280克，香菜10克，橄欖油15克，檸檬1/4顆
做法：1.香菜，檸檬洗淨，將檸檬對切後，將四分之一顆的綠皮部取下
，與香菜一同剁成細末
2.水煮沸後，將火鍋肉片放入沸水中川燙至熟備用
3.起油鍋，將肉片，檸檬香菜末放入鍋中稍微拌炒後，
食用前可依照喜好酌量加入檸檬汁即可
營養師小叮嚀：1.火鍋肉片油脂較高，可用雞肉絲取代
2.確實將檸檬洗淨，避免農藥殘留，檸檬綠皮具淡香，
白色部分略苦，故只取綠皮

洛神花蒸雞
材料：洛神花5克，雞腿2隻，醬油15克，糖30克
做法：1.雞腿洗淨切塊備用
2.將洛神花與300CC水放入鍋中，以小火煮至水沸，加入醬油，
糖與鹽拌勻，加入雞腿塊，悶煮10分鐘即可
營養師小叮嚀：烹調時可依照自己喜好，減少鹽的用量

梅香澎大海
材料：烏梅汁40CC，澎大海8顆
做法：1.澎大海以開水洗淨，至於玻璃壺中沖入1000CC熱水，靜置5分鐘
2.飲用前倒入烏梅汁及適量果糖即可
營養師小叮嚀：因治療而無法飲用熱飲者，可冰涼後再飲用

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