[文章] 豆漿四不與飯後五不 - 養生

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By Leila
at 2010-10-20T12:14

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※ 引述《NathanQ (nathan)》之銘言:
:   豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意:
: 不要沖紅糖:紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。

這個講法不合邏輯, 網路搜尋找不到源頭解釋也無專家支持

有可能是網路謠言

: 不要喝過量:一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適
: 症狀。

任何食物過量都不好

: 不要喝沒煮透的豆漿:因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁
: 心、腹瀉、嘔吐等症狀。

胰蛋白質「酉每」抑制物(原文少一字), 它會影響蛋白質的消化

更重要的是生黃豆所含皂素對人有毒性, 至少需要持續煮沸相當時間以上

才能去除毒性(還要一直攪動防焦底), 這個才是主要原因.

: 不要裝在保溫瓶:豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,瓶裝的時間一久,容易造成細菌
: 繁殖污染。

水垢是硬水的碳酸鈣與其他鈣鎂鹽類沉積物

這一條的邏輯又是讓人費解......

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Tags: 養生

All Comments

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2010-10-24T03:40
現在不都這樣@@ 沒考證的偽科學充斥
Hardy avatar
By Hardy
at 2010-10-27T16:55
不過我朋友說第一點是真的,因為他試過,真
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By Odelette
at 2010-10-29T02:59
的會變成一塊一塊的像豆花~
Candice avatar
By Candice
at 2010-11-02T09:35
如果紅糖真的有有機酸 豆漿裡的某種蛋
白質遇酸真的會形成沉澱

開燈睡覺 干擾到生長激素 會讓人長不高

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By Freda
at 2010-10-20T00:37
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飛蚊症、鯽引樂與蔡武甫:別再被騙了

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By Oliver
at 2010-10-19T22:26
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Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2010-10-19T21:41
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空氣清新機

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2010-10-19T14:17
看了民視有介紹了一台空氣清新機 有點心動想買但價錢有點貴 美國 Enviracaire 安威潔 空氣清淨機(EAP-801) 產品 想請問有人有使用過嗎? 他真的有那麼神奇嗎? 對健康真的有很大的幫助嗎? 因為價錢有點貴想問看看使用過的人的感想 - ...

吃火鍋的正確認識

Wallis avatar
By Wallis
at 2010-10-19T09:47
http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=34andamp;bdsn=1203andamp;fullscreen= 吃火鍋的正確認識 編輯組 吃火鍋千萬不可心急,從火鍋中取出的食物要量小,並等降溫後入口為宜。應做到「寧 捨三鮮,不 ...