[文章] 尋常食物也可以小兵立大功 - 養生

Elma avatar
By Elma
at 2010-10-21T18:38

Table of Contents

※ [本文轉錄自 share 看板 #1CjxuxKc ]

作者: hallcom (清涼月光) 看板: share
標題: [文章] 尋常食物也可以小兵立大功
時間: Fri Oct 15 10:36:41 2010

http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=39&bdsn=1379&fullscreen=


尋常食物也可以小兵立大功


編輯組

空心菜降血糖
養生風流行,但老人養生一定得花大錢嗎?其實一些尋常食物,也可以小兵立大功,像空
心菜等葉菜類跟香椿一樣,都可以降血糖;金珍菇等菇類跟靈芝一樣,富含多醣體。想要
抗凝血,平價的薑、大蒜、黑木耳等都不錯,效果不見得比銀杏差。

近年來,很多糖尿病患者流行吃香椿,其實空心菜、小白菜、萵苣等葉菜類,富含纖維質
,可抑制食物中糖分的吸收。有些人吃銀杏希望抗凝血,其實薑、大蒜、黑木耳,一樣能
減少血栓的發生。另外,廣受歡迎的靈芝,價錢很貴,要平價養生,不妨多吃金針菇、香
菇,這些菇類都有豐富多醣體,能降低癌症發生。

烹調時,少油少鹽,可使用葵花、橄欖、大豆等植物油,當中的維他命E,可以降低膽固
醇。

四大降膽固醇的明星食物:

1.燕麥
建議每天吃一杯半燕麥。美國食品藥物管理局(FDA)核准燕麥片包裝上可標示「食用燕
麥片,是改善血脂質的一種飲食方式,可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」因為燕麥的水
溶性纖維,能減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯
。其他富含水溶性纖維食物還有:大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜(就是
現在流行的「寒天」)、海帶、黑白木耳、紫菜等。

2.堅果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類,含有多元不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,能
維持動脈血管的健康和彈性。換句話說,堅果吃得愈多的人,患冠狀動脈心臟病的風險就
愈小。問題是,堅果唯一的缺點就是熱量太高。專家建議不妨每週吃兩次、每次8克(大
約握在手心,鬆鬆一把)的量,即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。

3.黃豆
黃豆的飽和脂肪量低,且不含膽固醇,用大豆蛋白質取代動物性蛋白質,可降低血中總膽
固醇,低密度膽固醇、三酸甘油酯,而又不影響高密度膽固醇。黃豆所含的異黃酮素與纖
維質,有降低膽固醇的作用,每天攝取20~50克大豆蛋白質,約可降低4%的懶


http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=39&bdsn=1379&fullscreen=

--
我們發現自己能生存是依靠他人協助,事事都仰賴他人的協助與恩德。

--達賴喇嘛

--

All Comments

放大鏡可丟啦 雷射也能治老花

Jacky avatar
By Jacky
at 2010-10-21T15:33
更新日期:2010/10/21 08:59 (中央社台北20日電)歐美的眼科醫生正在對一種雷射治療術進行測試,能將中年人的視 力恢復至絕佳狀態。 英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,雖然現今的雷射手術可以治療近視,但新的雷射 技術可以矯正老花眼,也就是年紀大時會得到的遠視。 如果測試成功, ...

劉德華也動刀 雷射治老花 年底將登台

Bethany avatar
By Bethany
at 2010-10-21T15:31
更新日期:2010/10/21 02:28 張翠芬/台北報導 中國時報【張翠芬/台北報導】 國外已有國家核准雷射運用治療老花眼,衛生署日前也核准飛秒無刀雷射設備進口,用於 老花雷射手術,可望十二月正式引進。但醫師提醒,雷射治老花非人人適用,目前只適合 二五○度以下的輕度老花,且須由醫師評估才能執行。 ...

泡麵、零食 88%重鹹

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2010-10-21T14:34
【Upaper╱記者曾懿晴】 2010.10.21 11:03 am 消基會公布8樣市售泡麵、零食重鹹!超過成人每日建議量。 記者趙文彬 消基會調查市售泡麵、零食等食品鈉含量,發現高達88%食品鈉含量超過一餐建議量,其 中一包珍珍魷魚絲的鈉含量就超過一日攝取建議值2400毫克。消基會要求政府強制立法減 ...

吃乳酸菌後便便的顏色

Susan avatar
By Susan
at 2010-10-21T13:33
※ [本文轉錄自 ask 看板 #1ClxqOoy ] 作者: ib61632003 (北北) 看板: ask 標題: [請問] 吃乳酸菌後便便的顏色 時間: Thu Oct 21 12:09:56 2010 不知道吃乳酸菌後 我便便的顏色是呈現土黃色、軟軟的 且會感到肚子痛 跑很多次廁所...上到 ...

益生菌改善皮膚過敏

Damian avatar
By Damian
at 2010-10-21T11:42
之前常到皮膚科醫師那邊報到,光是掛號費就 不知道花了多少,也因為季節變化或空氣不好 的情況導致皮膚過敏,就在一次我終於開口詢 問醫師要怎樣才能治本~醫生就跟我推薦要吃 益生菌。 礙於市面上的品牌太多,其實也不知道哪家才是 真的能夠改善現況的,稍作了些功課,本來很 ...