揮別失眠的調養食譜 - 養生

現代健康學─
「揮別失眠的調養食譜」

作者：生食療法班 歐陽英老師

　　失眠很傷身，但長期用安眠藥幫助入睡，更是不利健康，若能改用天然食物來安神，則比較沒有副作用，不但可以助眠，更能營養身體，增進健康。
　　建議食譜如下:(採少量多餐方式，若是繁忙人士，可選擇有※記號的重點食物，只要持之以恆，效果顯著)
※一、早上 5:00 ~ 6:00
起床後先喝一杯淡鹽水500c.c.或檸檬水500c.c.
(鼓勵大家早睡早起，並到綠野公園作運動)

作法:
1．淡鹽水:溫開水500c.c.+自然鹽3公克。
(註:所謂自然鹽，就是粗鹽，礦物質較精鹽豐富;這杯淡鹽水，有些患者不適宜喝，如高血壓、腎臟病、動脈硬化、心臟病…等)

2．檸檬水:溫開水500c.c.+檸檬1粒原汁。
(註:胃腸嚴重發炎、潰瘍者不宜喝，其他人士可每天喝)
二、上午 7:30 ~ 8:00
早餐吃1.全麥麵食七分飽 2.苜蓿芽生菜沙拉一盤

作法:
1．全麥麵食:凡用全麥麵粉所作的饅頭、菜包麵條、麵線…等均可。

2．苜蓿芽生菜沙拉:苜蓿芽1碗+番茄、蘋果、鳳梨…等水果酌量十三寶(大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母乳)各1茶匙+黑芝麻粉1茶匙+優酪乳150c.c.。
(註:將優酪乳當作苜蓿芽的佐醬，是十分美味又營養)
※三、上午 9:00
喝酸棗仁茶150c.c.

作法:
酸棗仁粉10公克，同溫開水150c.c.沖泡
(酸棗仁粉在中藥房有售)。
※四、上午 10:30
喝西洋蔘300c.c.

作法:
西洋蔘兩錢，同溫開水300c.c.沖泡。
五、中午 12:00
午餐吃1.黃豆糙米菜飯七分飽與2.味增豆腐湯一碗

作法:
1.黃豆糙米菜飯:黃豆與糙米以1-4的比例先煮成飯再加上洋蔥、金針菜、香茹、小芹、青椒、胡蘿蔔、馬鈴薯…等炒成菜飯，其中的洋蔥與金針菜，均具有安神功能，用量宜多些。

2.味增豆腐湯:味增+豆腐+海帶芽+香菇+新鮮豆皮+小芹菜末+洋蔥+金針菜。
※六、下午 4:00
喝酸棗仁茶300c.c.

作法:
西洋蔘兩錢，用溫開水300c.c.沖泡。
七、下午 6:30
吃雜糧粥七分飽

作法:
小麥50公克+小米30公克+綠豆30公克+紅棗10粒+枸杞子20~30粒+甘草粉10公克+酸棗仁粉10公克+龍眼乾少許，加水煮成粥。
※八、晚上 8:00
喝熱牛奶300c.c.
(註:有過敏體質者，不宜喝牛奶，可改喝熱豆漿)
※九、晚上 9:00
吃小米粥

作法:
小米50公克+紅棗5粒+枸杞子20粒+酸棗仁粉10公克加水500c.c.，煮至熟爛。
(註:晚餐之後，盡量少吃乃是重要養生原則，故今為了助眠而吃小米粥，也應該只能吃五分飽)
※十、睡前
喝1小杯洋蔥紅葡萄酒

作法:
1粒洋蔥連皮先用冷開水沖洗乾淨，再用淨布擦乾，然後剝除洋蔥外表薄皮，準備一個已經消毒殺菌的容器(最好是玻璃罐)，再將洋蔥切
開逐片剝開放入容器，並倒入1瓶葡萄酒，然後容器加蓋後，靜等3天，便可飲用。
(註:酒量較佳者，可喝2~3小杯，酒量不佳者，只喝1小杯)
　　嚴重失眠者，除以上食物外，可另加強下列方法:
一、勤梳頭:
　　每天早、午、晚，常用髮梳或刮瘀板，輕力梳頭，由前額往後頸部梳，整個頭部都要仔細梳過。
二、熱水泡腳:
　　睡前2小時，同稍燙的熱水，加鹽2湯匙，以水桶盛熱水泡腳至膝蓋，持續浸泡30分鐘、旁置一壺較燙的熱水，隨時添加以保持熱水的溫度。
三、洋蔥切片置床頭櫃:
　　將洋蔥切碎放置淺盤上，然後在睡前放在枕頭旁或床頭櫃上，洋蔥的特殊揮發性氣味，對人體有相當不錯的催眠效果。
四、將心事寫在紙上:
　　將心理煩悶掛慮的雜事，一律寫在紙上，暫時拋開一切世俗煩惱，只要思慮清明，心靜如水，就更容易寬心入夢了。
　　也許食物不同於藥物，較難立竿見影，但只要有恆心地將上述食物與方法持續10天以上，便會不知不覺地悄然入睡了。
　　這種循序漸進的飲食調養，不僅可改善失眠，同時藉著多種食物營養的加強，更可以進一步改善異常體質，對整體健康必有助益!最後祝您天天擁有甜蜜的美夢!
http://www.sce.pccu.edu.tw/sce/studybase/03med/83-3-01.asp

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