我有糖尿病，可以吃粽子嗎？ - 健康資訊

我有糖尿病，可以吃粽子嗎？
http://myhealth911.com/20170530_896192.html




美味的粽子

能多吃幾個嗎？

王太太：

我剛被診斷為2型糖尿病，現在醫生讓我吃口服降糖藥。我平時特別喜歡吃糯米製的東西
，軟軟黏黏的好吃。馬上端午節了，粽子也是我的最愛，但是我在網上看到說糖尿病患者
不能吃粽子，請問是這樣嗎？

營養師：

粽子的種類非常多，但是現在選擇自己包的並不多，市面上售的粽子一般具有高糖、高油
、高鹽的特點，再家上糯米的血糖反應指數非常高，所以糖尿病患者吃粽子一定要小心。

糖尿病患者吃粽子注意事項

1、改變粽子原料：對於糖尿病患者來說，要考慮粽子對血糖的影響，就要降低粽子的升
糖指數。所以建議，在血糖控製平穩的情況下，自己動動手，在家包粽子。堅持“三少一
多”的原則即可降低粽子升糖指數，降低糖尿病患者血糖反應，即少油少糖少鹽多纖維。
粽子餡料里放少量油、鹽，不放糖。怎麼贈加纖維的含量呢，就是在餡料里加入一些新鮮
的蔬菜，菌菇類等，同時，在糯米里加入全穀類及部分豆類，這樣包出來的粽子升糖指數
就會降低很多，而且營養素含量豐富。


2、粽子包小一點，吃粽子減少或替換主食：糯米及全穀類、豆類均可以替換主食，考慮
到總熱量及減輕糖尿病患者代謝負擔，建議粽子包100克一個，如果吃一個就可以完全替
換主食，如果吃半個就可以替換半碗米飯。

3、吃粽子前吃點菜：建議糖尿病患者先吃點蔬菜、奶類等，再吃粽子，讓糯米慢點進入
小腸，能在一定程度上延緩血糖反應。包括日常進餐，糖尿病患者都可以把主食放在後面
吃，先吃菜、雞蛋、牛奶、葷菜等，都能降低餐後血糖。

粽子雖好吃

可不能多吃哦！


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