夏季養生吃什麼 中醫推薦4種食物 - 養生

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春意盎然的春天已經過去，炎炎的夏季已經到來，養生應該吃的食物也隨季節的變化而變
化。現在越來越多的人開始關注四季養生，那麼中醫推薦夏季養生吃什麼呢?下面中醫頻
道就為大家講解中醫推薦夏季養生吃什麼。



中醫推薦夏季養生吃什麼

1、和風秋葵

秋葵，是盛夏的好食材，它被認為是最佳的保健蔬菜之一。秋葵的粘性物質，可促進胃腸
蠕動，對關節也有潤滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。家里涼拌最簡單了，將秋葵
入水汆一下，配上自己喜愛的調味，即可享用。

2、薑汁西瓜飲

西瓜，是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好?
送上一杯薑汁西瓜飲，用生薑汁調和西瓜的寒性，甜中帶著薑的辛辣，選嫩薑更好，幾乎
感覺不到薑的辣味。做法簡單，打新鮮的西瓜汁時，加入一塊生薑片即可。

3、消暑的三豆粥

盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了三豆粥，功
效更甚，且不用擔心綠豆的寒涼。三豆粥是從扁鵲的三豆飲演變來的。三豆飲是中醫中一
道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。對於夏季深受熱
邪、濕邪困擾的人來說，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆漿喝，效果是一樣的
。

4、祛濕水

暑期濕度大，體內的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓
人擔心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。將薏米放熱鍋
里翻炒，炒至有點微微的焦，晾涼後裝密封的容器中，經常取一些泡水喝。



推薦四道養生食譜

1、苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，鹽。


做法：苦瓜清洗干淨，剖開，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中，打入雞
蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱後倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。

功效：苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。

2、紅豆西米露

材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。

做法：西米浸泡30分鍾，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水衝泡15分鍾，瀝干水。紅
豆洗淨，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鍾。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮
10分鍾，再加西米煮5分鍾，移入冰箱中冷藏，食用時再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使皮膚恢複天然潤澤的功能。
紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚。



3、薏苡仁橘皮粥

材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。

做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干淨的粳米同置於鍋內，加適量水，先用大火煮沸，
再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。

功效：有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。

4、木瓜雪耳羹

材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

做法：雪耳用清水泡軟後摘洗干淨。木瓜和冰糖準備(用了半隻木瓜)。木瓜去皮，去籽切
成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時
。

功效：雪耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，富有天然植物性膠質
，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起後使得營
養更勝一籌。

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