堅果、水果乾當零食 多吃胖更快 - 養生

台灣新生報 更新日期:2011/01/05 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

有些人認為吃堅果、水果乾比吃巧克力棒還好，比較不會發胖，這種想法大錯特錯。英國
網站進行研究指出，將堅果、種子、水果乾等當成零食，非但不會幫助減肥，還會造成肥
胖。


研究指出，堅果、種子等食物通常含有飽和脂肪，而飽和脂肪吃太多會傷害身體，讓體重
直線上升，水果乾往往含有過多糖份，也不利減重。以巴西栗（Brazilnuts）為例，100
公克的巴西栗就含有16.4公克的飽和脂肪，相當於女性每日攝取建議量的四分之三。


就算是南瓜子、芝麻也含有大量飽和脂肪，吃太多南瓜子、芝麻，也會攝取過多脂肪，導
致發胖。另外，像水果乾，一把葡萄乾就含有69公克的糖，高於糖份每日建議攝取量四分
之三。


這項研究由英國網站「SupermarketOwnBrandGuide」執行，主要是因為很多民眾在新年開
始想節食減肥，因此網站人員逐一調查市售零嘴的脂肪、糖份含量。


根據英國「每日郵報」報導，一般成人每日建議糖份攝取量約90公克，而市面販售的常見
水果乾，如葡萄乾、椰棗乾等100公克重量含糖量就超過64公克。相較之下，100公克巧克
力棒含糖量約47.8公克，含糖量還比較少。



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