2006促進健康之食品國際研討會暨台大食科所三十週年慶 - 保健
By Kyle
at 2006-10-25T01:44
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2006 促進健康之食品國際研討會暨台大食科所三十週年慶
2006 International Symposium on Food for the Wellness
活動網址:http://www.fst.ntu.edu.tw/kissinwang/isfw/isfw2006index.htm
時 間:2006 年11月13, 14日 (星期一、二)
地 點:國立台灣大學集思會議中心(台北市羅斯福路四段85 號B1)
主辦單位:台灣大學生物資源暨農學院食品科技研究所
補助單位:行政院國家科學委員會、台灣大學生物資源暨農學院
協辦單位:台灣食品科技學會、台灣農業化學會、台灣營養學會、台灣保健食品學會、海
峽兩岸學術文化交流協會(保健食品研究會)、台灣公定分析化學家協會
報名表格:http://0rz.tw/8c22c
一、緣起:
民以食為天,人們每天必須攝取食物,食物本身除提供能量以外,消費者還可獲得愉悅與
健康,由於經濟的發達,消費者對食物的保健性越來越關心。現今食品市場以保健食品為
主流,如何選擇適合自己的食品,需要完整的科學資訊,讓消費者瞭解保健食品的真諦(
包括生物有效成分(bioactive compounds)於人體內與基因或蛋白體的相互作用),推
動「藥食同源」的觀念。
2006年,適逢台大食科所創所三十週年,為促進國內產、官、學、研間的互動,以及與國
外之交流,台大食科所舉辦2006 促進健康之食品國際研討會(2006 International
Symposium on Food for the Wellness),以兩天的時間討論四大主題,第一天上午以食
品的保健功能性為主軸,呼應食品市場的趨勢,下午則以新興科技:奈米科技於食品的應
用為主軸,帶給國人對奈米技術的認知,瞭解其對食品科技可能的衝擊;第二天上午以食
品市場趨勢為主軸,內容不但包括保健食品的市場趨勢,也討論傳統產品,如乳品、飲料
等,期能讓國人瞭解傳統產品的重要性,下午以各國特殊產品的介紹為主,作為國內發展
農特產品的參考,期能讓國人對食品市場、科技有全面性的瞭解。
二、目的:
為促進國內產、官、學、研間的互動,並與美、日、英、瑞士等國從事市場分析、保健食
品、產品開發、與奈米科技的學者專家,深入討論全球食品市場中,保健食品科技發展、
市場趨勢與奈米科技於食品之應用現況,會中將邀請九位分別來自美、日、英、瑞士四國
的學者專家及七位我國學者專家提出學術報告,同時促進演講者與參與者間的互動,以達
到知識與思想的交流。
台灣大學食品科技研究所:http://www.fst.ntu.edu.tw/
歡迎校友以及來賓共襄盛舉...
--
我只是鄉民,只不過站前面一點,不小心被推出來的…(⊙_⊙;)… ○圭~○列~怎麼醬?
<(‵^′)> 我看你還是回火星去好了!
個人首頁= =
http://home.kimo.com.tw/kissinwang/
化學/化學工程/生化科技BBS網路資源中心
http://groups.msn.com/chemicalBBScenter
--
2006 International Symposium on Food for the Wellness
活動網址:http://www.fst.ntu.edu.tw/kissinwang/isfw/isfw2006index.htm
時 間:2006 年11月13, 14日 (星期一、二)
地 點:國立台灣大學集思會議中心(台北市羅斯福路四段85 號B1)
主辦單位:台灣大學生物資源暨農學院食品科技研究所
補助單位:行政院國家科學委員會、台灣大學生物資源暨農學院
協辦單位:台灣食品科技學會、台灣農業化學會、台灣營養學會、台灣保健食品學會、海
峽兩岸學術文化交流協會(保健食品研究會)、台灣公定分析化學家協會
報名表格:http://0rz.tw/8c22c
一、緣起:
民以食為天,人們每天必須攝取食物,食物本身除提供能量以外,消費者還可獲得愉悅與
健康,由於經濟的發達,消費者對食物的保健性越來越關心。現今食品市場以保健食品為
主流,如何選擇適合自己的食品,需要完整的科學資訊,讓消費者瞭解保健食品的真諦(
包括生物有效成分(bioactive compounds)於人體內與基因或蛋白體的相互作用),推
動「藥食同源」的觀念。
2006年,適逢台大食科所創所三十週年,為促進國內產、官、學、研間的互動,以及與國
外之交流,台大食科所舉辦2006 促進健康之食品國際研討會(2006 International
Symposium on Food for the Wellness),以兩天的時間討論四大主題,第一天上午以食
品的保健功能性為主軸,呼應食品市場的趨勢,下午則以新興科技:奈米科技於食品的應
用為主軸,帶給國人對奈米技術的認知,瞭解其對食品科技可能的衝擊;第二天上午以食
品市場趨勢為主軸,內容不但包括保健食品的市場趨勢,也討論傳統產品,如乳品、飲料
等,期能讓國人瞭解傳統產品的重要性,下午以各國特殊產品的介紹為主,作為國內發展
農特產品的參考,期能讓國人對食品市場、科技有全面性的瞭解。
二、目的:
為促進國內產、官、學、研間的互動,並與美、日、英、瑞士等國從事市場分析、保健食
品、產品開發、與奈米科技的學者專家,深入討論全球食品市場中,保健食品科技發展、
市場趨勢與奈米科技於食品之應用現況,會中將邀請九位分別來自美、日、英、瑞士四國
的學者專家及七位我國學者專家提出學術報告,同時促進演講者與參與者間的互動,以達
到知識與思想的交流。
台灣大學食品科技研究所:http://www.fst.ntu.edu.tw/
歡迎校友以及來賓共襄盛舉...
--
我只是鄉民,只不過站前面一點,不小心被推出來的…(⊙_⊙;)… ○圭~○列~怎麼醬?
<(‵^′)> 我看你還是回火星去好了!
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