高膽固醇好困擾 營養師授5招降低膽固醇 - 膽固醇
By Madame
at 2023-05-09T02:15
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健康網》高膽固醇好困擾 營養師授5招降低膽固醇飲食
2023/05/03 20:11
〔健康頻道/綜合報導〕許多人有高膽固醇的困擾,在飲食上該注意什麼呢?營養師陳怡
婷表示,想要降低膽固醇,飲食上要少肥肉少油炸、白肉取代紅肉、吃食物不吃食品、減
少糕餅點心、增加膳食纖維。
陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文說明,飲食上容易讓膽固醇上升的因
子為過多的飽和脂肪酸及反式脂肪酸,以及增加膳食纖維的攝取有助於降低膽固醇。另外
,膽固醇有70-80%來自「基因」的影響,僅20-30%與飲食、生活習慣有關,所以高膽固醇
血症須配合藥物治療,但這也不代表飲食與膽固醇高低完全無關。
5招降低膽固醇飲食
●少肥肉少油炸:肥肉、皮的部位,飽和脂肪量較高,像是五花肉、梅花豬、雪花肉等改
選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳,另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃,也要記得減少
油炸物的攝取。
●白肉取代紅肉:紅肉(豬、牛、羊)飽和脂肪酸含量較白肉高,建議可以改選擇豆類、
魚類、海鮮、家禽類(雞鴨鵝)。
●吃食物不吃食品:以天然食材為主,取代加工製品,加工品通常含較多油脂及添加物,
建議減少食用。
●減少糕餅點心:蛋糕、餅乾、酥皮等烘焙食品含反式脂肪酸不利於膽固醇控制,建議減
少食用,因為過多的精緻糖也會增加三酸甘油酯。
●增加膳食纖維:蔬菜1-2拳頭/餐,水果2-4拳頭/天(有血糖問題的水果2拳頭/天),主
食以未精製全榖雜糧取代精製澱粉。水溶性膳食纖維會與膽酸(膽固醇代謝產物)結合並
排出體外,有助於降低膽固醇;水溶性膳食纖維的食物像是秋葵、木耳、燕麥、香蕉、蘋
果等。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4290131
--
現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家)
現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家?)
現代女人: 有人100% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源
現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦:
現代女人: 小孩雙姓 (如 臉書祖克伯夫妻) 古代/傳統媳婦: 小孩大部份從父姓
[大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc
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2023/05/03 20:11
〔健康頻道/綜合報導〕許多人有高膽固醇的困擾,在飲食上該注意什麼呢?營養師陳怡
婷表示,想要降低膽固醇,飲食上要少肥肉少油炸、白肉取代紅肉、吃食物不吃食品、減
少糕餅點心、增加膳食纖維。
陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文說明,飲食上容易讓膽固醇上升的因
子為過多的飽和脂肪酸及反式脂肪酸,以及增加膳食纖維的攝取有助於降低膽固醇。另外
,膽固醇有70-80%來自「基因」的影響,僅20-30%與飲食、生活習慣有關,所以高膽固醇
血症須配合藥物治療,但這也不代表飲食與膽固醇高低完全無關。
5招降低膽固醇飲食
●少肥肉少油炸:肥肉、皮的部位,飽和脂肪量較高,像是五花肉、梅花豬、雪花肉等改
選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳,另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃,也要記得減少
油炸物的攝取。
●白肉取代紅肉:紅肉(豬、牛、羊)飽和脂肪酸含量較白肉高,建議可以改選擇豆類、
魚類、海鮮、家禽類(雞鴨鵝)。
●吃食物不吃食品:以天然食材為主,取代加工製品,加工品通常含較多油脂及添加物,
建議減少食用。
●減少糕餅點心:蛋糕、餅乾、酥皮等烘焙食品含反式脂肪酸不利於膽固醇控制,建議減
少食用,因為過多的精緻糖也會增加三酸甘油酯。
●增加膳食纖維:蔬菜1-2拳頭/餐,水果2-4拳頭/天(有血糖問題的水果2拳頭/天),主
食以未精製全榖雜糧取代精製澱粉。水溶性膳食纖維會與膽酸(膽固醇代謝產物)結合並
排出體外,有助於降低膽固醇;水溶性膳食纖維的食物像是秋葵、木耳、燕麥、香蕉、蘋
果等。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4290131
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現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家)
現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家?)
現代女人: 有人100% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源
現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦:
現代女人: 小孩雙姓 (如 臉書祖克伯夫妻) 古代/傳統媳婦: 小孩大部份從父姓
[大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc
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at 2023-05-07T03:09
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