高溫烘培麵包會致癌嗎 - 養生

By James
at 2007-03-07T10:53

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看到最近關於高溫燒烤食物會致癌的新聞
不禁想起平常愛吃的麵包
應該也算是烘烤過的澱粉
想請問一下
不知道所謂會致癌是說另外再用烤箱烤過(有點微焦)
還是說一般麵包店裡的麵包土司都算呢(不知那樣是否算是焦)
尤其我又特別喜歡吃像是馬可那類歐式的全麥麵包類的(好吃又健康)
唉
如果真的是這樣的話
以後大概都不能多吃了@@

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Tags: 養生

All Comments

By Christine
at 2007-03-12T10:33

那主要是指烤焦的麵包，一般無過度添加的麵包沒關係

By Liam
at 2007-03-14T08:05

所以麵包若在烤箱烤焦的話，最好把烤焦部分刮掉或丟掉

By Jack
at 2007-03-18T17:04

事實上麵包烘烤過程即使沒有烤焦也是有致癌物產生的

By Elvira
at 2007-03-20T17:13

對的，剛出爐的麵包要等不熱了才才吃，讓致癌物揮發出去

By James
at 2007-03-24T22:36

樓上說的...有什麼依據嗎?

By Blanche
at 2007-03-26T12:41

我記得剛出爐的麵包不能吃好像是謠言的樣子 @@

維他命

By Eden
at 2007-03-06T17:12

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[新聞] 吃十二盎斯燒烤牛排二百支菸致癌物下肚

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想請問眾版友們關於咳嗽的問題~ 不是感冒那種咳嗽喔就是平常的時候有時候會咳幾下(不論季節) 他是男生 27歲有定期健檢健檢結果身體都無恙所以我想問是否可以中醫的角度來看是因為屬於寒性體質或是其他因素(氣管不好之類的) 還有請問若是這個要看中醫應該看哪一科呢? 先謝謝大家的回覆^^ - ...

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