高溫烘培麵包會致癌嗎 - 養生

James avatar
By James
at 2007-03-07T10:53

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看到最近關於高溫燒烤食物會致癌的新聞
不禁想起平常愛吃的麵包
應該也算是烘烤過的澱粉
想請問一下
不知道所謂會致癌是說另外再用烤箱烤過(有點微焦)
還是說一般麵包店裡的麵包土司都算呢(不知那樣是否算是焦)
尤其我又特別喜歡吃像是馬可那類歐式的全麥麵包類的(好吃又健康)

如果真的是這樣的話
以後大概都不能多吃了@@

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Tags: 養生

All Comments

Christine avatar
By Christine
at 2007-03-12T10:33
那主要是指烤焦的麵包,一般無過度添加的麵包沒關係
Liam avatar
By Liam
at 2007-03-14T08:05
所以麵包若在烤箱烤焦的話,最好把烤焦部分刮掉或丟掉
Jack avatar
By Jack
at 2007-03-18T17:04
事實上 麵包烘烤過程即使沒有烤焦也是有致癌物產生的
Elvira avatar
By Elvira
at 2007-03-20T17:13
對的,剛出爐的麵包要等不熱了才才吃,讓致癌物揮發出去
James avatar
By James
at 2007-03-24T22:36
樓上說的...有什麼依據嗎?
Blanche avatar
By Blanche
at 2007-03-26T12:41
我記得剛出爐的麵包不能吃好像是謠言的樣子 @@

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By Eden
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※ 引述《hiyang (河馬)》之銘言: : 我本來就有買綜合維他命~ : 後來因為口角炎一直沒好又去買B群~結果還是沒好~= = : 有點小疑惑~ : 這兩個可以同時使用嗎? : 因為一起吃才不會忘記~不然常常忘記~ : 還有維他命是不是分脂溶性跟水溶性~ : 這兩個是不是飯後吃會比較好~ : 因為有時候 ...

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Joseph avatar
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Susan avatar
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Tracy avatar
By Tracy
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