預防癌症從飲食著手 藥膳養生「吃」出健 - 養生

【中時健康 編輯部／整理】2013.03.26

現代人生活忙碌，「外食族」比例普遍增高，不但有「飲食不均衡」的現象，亦容易攝取
高油、高鹽、高糖等食物，再加上民眾普遍作息不正常，造成免疫能力下降，長期下來，
健康可能充斥「罹癌」危機。癌症堪稱「現代黑死病」，且罹病年齡層逐漸降低，專家表
示，為杜絕癌症侵襲，飲食及生活習慣相當重要；若為癌症病友，也應調整飲食以穩定病
情，對抗病魔。

　　為預防癌症發生，最重要的是減少攝取含有致癌因子的食物，許多經由科技所研發的
食品之中存有自然致癌物質，如易引發肝癌的「黃麴毒素」、國人常食用添加「亞硝酸胺
」的香腸和火腿等。然而，除了這些外在因子，事實上，癌症的發生和人體的自然免疫力
有關，想維持人體正常發育、生長，便需每日攝取均衡營養，以維持人體正常的生命活動
力。

　　值得注意的是，想要以「飲食」進行預防或對抗癌症的侵擾，可從正確的「藥膳養生
」著手。為了使民眾能進一步了解「藥膳養生」，台北市紅十字會特別舉辦免費健康講座
，時間訂於2013年4月20日（六）下午1點至5點，地點位在台大醫院國際會議中心402室舉
行（北市徐州路2號4樓）。邀請台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲藥師主講「防癌藥膳養
生」。

　　此次免費健康講座分為三場，另二場由仁愛醫院新陳代謝科廖學崇醫師，主講「糖尿
病的治療與預防」；日本東京醫科大學醫學博士、台北中山醫院耳鼻喉科主任、宏仁診所
院長李宏信醫師主講「慢性鼻病的成因與治療」。三位醫療專家為民眾免費開講，機會實
屬難得，如欲參加的民眾請事先報名，詳情請洽：(02) 2391-5568轉報名組。線上報名：
http://event.bestclinic.com.tw/





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