零食易爆卡！每日勿超過2百卡熱量 - 養生

年節零食誘人，但因熱量高、吃多容易爆卡，讓想減肥的民眾望之卻步，營養師指出，零
食點心並非完全不能吃，只是要酌量使用，就能聰明控卡沒煩惱，建議在選擇零食前，應
先仔細閱讀熱量標示，再依照個人的年齡與活動量，算出每日所需熱量，而零食吃下肚的
卡路里，應該低於每日所需熱量的10%，便能有效降低身體負擔。

北市聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽表示，常見的年節零食如開心果、油炸花生米，每
100公克就高達600大卡以上，而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或
花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等，熱量也相當驚人，每100公克有500～600大卡，面對成堆
誘人的年節零食，建議要酌量使用，勿超過一天所需熱量的10％。

杜明徽營養師解釋，「每日所需熱量」指的是一般成人根據性別及年齡的不同，每人每日
所需的熱量也有所不同，如女性1天約需要1450～1900大卡，男性約需1800～2400大卡，
若以2000大卡的熱量舉例來說，年節零食和點心的攝取1天建議不要超過200大卡，換算下
來，開心果不要吃超過35顆、黑胡椒牛肉片吃完1片就要停止，麻荖更以2個為限。

杜明徽營養師指出，另外，如果有三高、代謝症候群的民眾，則需將標準訂的更嚴格，淺
嚐即止。除了高油糖鹽類的零嘴之外，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果
乾、零卡果凍、原味海苔等，不但可以解饞且熱量也不高。還有切記不要邊看電視邊吃食
物，以免注意力遭轉移，導致過量攝取的情形，只要多一點用心、聰明選擇，相信必能健
康無負擔。

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