隱性殺手 - 保健

※ 引述《shockinpink (be Somebody 文武)》之銘言：
: 最近常在報章雜誌上看到活性氧和自由基
: 不過還是不太了解自由基和活性氧的到底是
: 什麼東西,還請大家不吝指教,謝謝~~


一般穩定的化學分子結構上會帶有偶數顆電子

但有一些物質的分子結構只帶有奇數顆 造成其性質較不穩定

我們稱之為自由基 (Free radicals)

自由基主要可以分成兩類: 活性氧分子(ROS)與活性氮分子(RNS)

常見的活性氧分子包含氫氧基 (OH-) 超氧陰離子 (O2-)等等

另外有些物質雖然分子結構帶有偶數顆電子

但其結構仍不穩定 像是過氧化氫(H2O2)

在健康的人體內 會存在適量的自由基

由免疫細胞製造用來殺死細菌等外來的病源體

但是如果自由基太多的話 反而會去破壞人體正常細胞的DNA

並且影響若干酵素與蛋白的正常功能

導致細胞死亡 久而久之就會造成病變

因此平常飲食要注意少吃油炸類食物 多吃蔬菜水果

才能常保健康 希望有回答到你的問題喔~^^

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