護肝》早點睡 多吃菜 不要虐待小心肝 - 養肝

【元氣周報／記者洪敬浤／報導】

一名上班族口乾舌燥，常昏昏欲睡，沒看過醫師，他就自認為「肝火旺」，
下班買了瓶青草茶，猛灌降火氣，老婆也煮了鍋蜆湯，逼他連喝兩碗。
提起保肝，大家都有興趣，深怕一不小心，人生變黑白；該如何保肝、養肝、護
肝？中西醫方法頗為一致，睡眠充足，飲食均衡，多吃綠色、黑色蔬果，別亂吃
消炎藥、補藥與草藥，就能擁有彩色人生。

23點至3點 肝臟修復期
西醫眼中的肝，指的是兩片重達1.5公斤、沒神經的肝臟，是人體唯一能再生的
器官。中醫觀點的肝，比西醫廣泛多了，除了肝臟，還包含腦與神經系統。
黃帝內經記載：「肝主藏血，人臥則血歸於肝」。中國醫藥大學附設醫院中醫內
科主任楊中賢說，每晚11點至凌晨3點，人體經絡巡行走肝膽經，若處於睡眠
狀態，肝臟可趁機休息，修補損傷的細胞。
楊中賢說，現代人睡得晚，睡眠時間少，這段時間熬夜不睡，則消耗肝陰，症狀
為眼睛乾澀、臉色蠟黃，精神不易集中，長久下來，傷肝也傷身。

深綠蔬果 黑食物多吃
他說，中醫認為「肝屬木」、「肝腎同源」，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素
A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木
耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
楊中賢說，「酸甘化陰」，經常熬夜、壓力大的上班族，多半是陰虛體質，飲食
中加點酸味食物，例如醋、烏梅、檸檬水等，都能滋陰補肝。

草藥西藥 吃久會傷肝
台中榮民總醫院肝膽腸胃科主治醫師葉宏仁說，肝臟是消化、代謝的重要器官，
過健康的生活，最能保護肝臟。
葉宏仁舉例，飲食均衡，現代人吃肉多，蔬菜也得多吃點；作息規律，一定要充
足睡眠，一般人至少需要6、7小時；不吃來路不明的補藥、草藥或偏方。
他舉例，現代人動輒吃消炎藥、止痛藥，吃久了傷肝，部分抗黴菌、抗結核菌的
藥，會損害肝功能，得遵醫囑服用，定期抽血檢驗。來路不明的草藥、補藥或偏
方，就別嘗試了，臨床經驗顯示，許多肝病變的患者，一開始吃的都是宣稱能保
肝、養肝的草藥、偏方，最後卻傷害肝細胞。
葉宏仁說，保肝不複雜，不花大錢，更不必吃補藥，只是要求作息正常，多吃蔬
果，要實踐起來，似乎也不容易。

護肝好習慣
1、早睡早起，熬夜是大忌。
2、每天要吃早餐，拖到10點再吃，都比不吃好。此可避免體力透支。
3、養成早上排便好習慣。
4、少吃高油脂食物，尤其是疲倦時更應避免吃油炸物。
5、多吃深綠色蔬果、特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，還有黑色食物如黑木
耳、桑椹、黑芝麻。
6、不生食。

【2008/08/03 元氣周報】 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=140011

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