請問大家對牛奶的看法是? - 養生

※ 引述《hsan13 (Go Go Suns)》之銘言：
: 最近在無意中發現了這個版，加上自己現在比較有再注意健康方面的一些問題，
: 之前在學校有大概看過關於牛奶壞處的一本書，而裡頭說的差不多是會造成一些相關疾病
: 甚至是增加癌症發生的一些可能性等等，但從我們小時候甚至是現在還是有部分的說法並
: 沒有完全否認牛奶的好處，例如補充人體所需蛋白質以及增加免疫力等等的，甚至還看過
: 減少某些疾病發生的可能，但這些感覺是有點相互矛盾的(這樣說不知道是否妥當)，而我
: 發現關於牛奶壞處的書和研究似乎都是在近年才大量出現，這可能也跟研究對象或者是
: 科技的進步有關。
: 就我個人來說，我從小到大牛奶也算是喝了不少，相信應該有蠻多的版友應該也是如
: 此，我的問題是大家以後還會繼續喝牛奶嗎? 我個人是覺得如果真有那些好處的話又不攝
: 取過量(幾天一杯)應該是不錯的選擇 因為很多食物的壞處其實是在大量攝取下才會顯現
: 出來的，當然這也是我個人的看法而已，大家怎麼看呢? 還是有人會想說把他當飲料喝
: 因為不管怎樣牛奶(甚至是調味乳)應該都大勝市面上大部分的含糖飲料吧XD
: 這是我來這個版的首PO，如果有不恰當的地方請多多包涵，只是想說這個方面的話題
: 還蠻值得大家來討論看看的，因為這畢竟是很多人從小喝到大的東西!
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歡迎討論 但是請勿漫罵
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首先我們要注意一點 在現今的營養討論上面

大多數的食物不是像小時候看的卡通一樣 有著明顯的好人/壞人

被歸類為「好」的東西就可以無止盡的吃

被歸類為「壞」的東西就一點都不能沾


我們要注意

有些東西雖然安全 但是量多就有害

有些東西雖然危險 但是量控制好 事情就沒這麼嚴重

量多了 水也可以毒死人

量控制好 砒霜也可以是藥 切記
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建立這個觀點 我們重新審視牛奶這個食物

牛奶一般爭論起來 比較有根據的問題有

1.乳糖不適應導致腸胃問題

2.鈣磷不平衡導致骨質疏鬆


這些問題確實存在 也可以視為是牛奶的問題

但是牛奶有很多好處 像是

* 是一種良好的蛋白質補充

* 酪蛋白具有刺激長高的效應

* 各方面的營養充足

等等 這些好處不見得會完全被抹消掉


個人的意見 對牛奶的感覺是

以酸奶替代牛奶 並且注意其他的鈣質補充

因為酸奶還有著整理腸胃的好處

這個好處非常的大 特別是針對大腸疾病特多的現代人

另外酸奶也克服了乳糖的問題 因為乳糖有一大部分會被乳酸菌消化掉

各方面來說算是相當不錯的替代品

以上 有問題歡迎提出

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To iterate is human, to recurse is divine.

-- L. Peter Deutsch

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