這樣炒苦瓜，讓老花眼清晰明亮！ - 養生

原文出處：http://myhealth911.com/20170330_403192.html

苦瓜味道比較苦，很多人不喜歡它的苦味，而有很多人則偏愛它的苦味。不管你愛或不愛
，它對老花眼的益處不增不減，就是能養眼補血明目。美麗島為您推薦“苦瓜三炒”，每
天炒一盤，讓老花眼清晰明亮。



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苦瓜炒雞蛋：1.拿兩個雞蛋在碗裡攪勻備用；2，苦瓜挖瓤洗淨可切塊或切碎備用；3，將
切好的苦瓜倒進攪拌好的雞蛋裡，放入少許鹽，拌勻；4，將適量油倒入鍋中燒熱，將苦
瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，聞到香味即可。5，起鍋前可嘗鹹淡，適量放鹽
，裝盤即吃。苦瓜炒雞蛋可以增進食慾，有益氣補血明目的作用。



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苦瓜炒青椒：1，苦瓜洗淨去掉內瓤，切成薄片；2，青椒去掉底根蒂切絲即可；3，把油
燒熱，放入蒜片和蔥末爆香，再放入苦瓜和青椒絲翻炒；4，快熟時放入少許生抽、鹽、
糖翻炒出鍋。苦瓜炒青椒有明目的功效，特別是對夏天的眼睛模糊、眼睛乾燥有不錯的療
效。

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苦瓜炒胡蘿蔔：1，苦瓜和胡蘿蔔切絲；2，把油燒熱，放入胡蘿蔔煸炒；3，再放苦瓜煸
炒；4，快熟時放入鹽提味出鍋。苦瓜炒胡蘿蔔可以益肝明目。



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備註：如果想減輕苦瓜苦味，可以將切好的苦瓜片上撒上少許鹽，醃製片刻，然後過濾掉
苦汁，苦味即減輕。如果想快速讓老花眼視物清晰明亮，請配戴能看遠看近的漸進多焦老
花鏡！

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正所謂良藥苦口～～但個人還是很難接受苦瓜的苦味阿

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