蕃茄的吃法??? - 養生
By Lily
at 2006-03-22T00:58
at 2006-03-22T00:58
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我看了一些報導...蕃茄是要煮過之後
裡面的營養會比較容易吸收...原因是破壞其細胞璧
以及生的蕃茄其纖維較密,蕃茄紅素難以直接攝取。
而煮熟的蕃茄,其纖維較鬆散,容易釋出蕃茄紅素
以致有很好的生物效應...
那我如果用果菜機 打成汁呢??
是不是效果跟用煮的一樣呢??
還有再問個問題 就是
自己家裡打的蕃茄汁跟去買愛x味的蕃茄汁
那一個對人體比較好呢??
--
裡面的營養會比較容易吸收...原因是破壞其細胞璧
以及生的蕃茄其纖維較密,蕃茄紅素難以直接攝取。
而煮熟的蕃茄,其纖維較鬆散,容易釋出蕃茄紅素
以致有很好的生物效應...
那我如果用果菜機 打成汁呢??
是不是效果跟用煮的一樣呢??
還有再問個問題 就是
自己家裡打的蕃茄汁跟去買愛x味的蕃茄汁
那一個對人體比較好呢??
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