花椰菜》蘿蔔硫素 對付幽門螺旋桿菌 - 養生

2008/10/15
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

蔬菜防癌風潮裡，最富盛名的蔬菜就是十字花科的花椰菜。花椰菜即花菜，白色品種花菜
又有人稱菜花，青色種的青花菜，也有人管它叫美國花菜。


馬偕醫院血液腫瘤科主任謝瑞坤：


花椰菜的防癌效果早已受到科學肯定。它所含有的抗癌物質裡，最有名的就是indoles（
也有人譯為口引口朵素），它可以影響體內的動情激素，有助於減少乳癌跟子宮頸癌發生
。


不只如此，以小老鼠進行的動物試驗還發現，花椰菜裡的某種成分，進入動物體內後，可
轉化為可以殺死幽門螺旋桿菌的「蘿蔔硫素」。而幽門螺旋桿菌，正是引發消化性潰瘍、
胃癌的元凶。


包心菜、甘藍菜 也有類似功效


另外，也有研究發現，花椰菜跟菠菜裡的抗自由基物質，若長期食用，也可減少得到大腸
癌的機會。美國癌症學會所資助的研究也發現，花椰菜對膀胱癌也有預防效果。


不過，雖然花椰菜有這麼多好處，但站在醫師觀點，科學證據只是更證明多吃蔬菜可以防
癌，並不是鼓勵民眾拚命吃花椰菜，跟花椰菜同屬十字花科的包心菜、甘藍菜，也有類似
功效，只要多吃蔬菜就可以減少許多癌症發生，多樣化、均衡食用才是最正確的。


【2008/10/12 元氣周報】


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子女應冠父母雙姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我不嫁，我只要結婚!
(小孩雙姓，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸媽過，兩性平等平權！)
現在是男女可以(從姓)平等的時代，小孩從父母雙姓，除夕夜，孝順自己父母等等，都是
很基本的權益，沒甚麼好男女不平等的！ <(￣︶￣)>
英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、妮可基嫚、
茱蒂福斯特的小孩也雙姓！ v(￣︶￣)y http://tinyurl.com/47arho

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