腹瀉 - 保健

腹瀉問題要真正看到人，才能提出比較具體專一的食療建議，
無法消化的食物在體內積聚會產生毒性廢物，所以不宜常服用止瀉藥處理。
尤其對長年累月的患者，或合併有其他身體方面疑問者，最好諮詢中醫師。
以下這篇報導供參考，四神湯是比較溫和、普遍可以食用的，
作者有註明宜忌，就請看倌們留心了。

飲食禁忌供參考，暫時忌口是為了讓身體健康、生活品質更好，
不是為了製造糾紛或讓人活得很痛苦，願意遵從者不妨慢慢養成習慣吧！^^

腹瀉期間宜避免的食物：

1.茶類、冷飲、冰品、生魚片、生海產
（以上平日能免則免，茶類不要當開水喝或大量喝，健康者每日1000-1500c內適宜）

2.以下請少量食用，勿短時大量或長期每日食用，水果忌冰，有偏愛者斟酌忌口為佳。

油炸品、油煎品、烘烤食物、海產食物、海帶
香蕉、西瓜、香瓜、芒果、木瓜、蒟蒻、椰子、石榴、柚子、奇異果、枇杷、桑椹、草莓
柑橘、柳丁、鳳梨、生蕃茄、楊桃等。大小白菜、豆芽、菠菜、茄子、小黃瓜、絲瓜、
苦瓜、冬瓜、萵苣、生菜沙拉、山楂、牛蒡

便惡臭、排氣臭等有濕熱者忌辛辣（辣椒、胡椒、花椒、芥末...）

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四神湯
可治腸道腹瀉

記者洪瑞琴╱台南報導 自由時報93/10/26

　台南市立醫院中醫師楊麗滿指出，四神湯可以治療腸道腹瀉、滋養強壯，適合各種體質
者，但是便秘患者或有意減肥者，不宜過量食用。

　 楊麗滿表示，四神湯多由茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁等常見藥材為基礎，部分店
家會以山藥、蓮子再搭配茯苓、芡實或薏仁中的任二味藥材，其中茯苓因含有較多纖維，
食用口感較差，宜切小片，其他四種藥材含有大量澱粉質，煮熟後可直接食用。

　 楊麗滿表示，四神湯的澱粉含量高，適合腸道較弱者，如老年人、孩童、產婦或術後
調養，而罹患腸道疾病者，若有消化不良、腹瀉等症狀，四神湯是最佳藥膳，既可補充營
養又有療效。

　 她表示，四神湯中的藥材皆具抗癌功效，因此也適合癌症患者食用，以緩解不舒服症
狀，若有癌症家族史的人，平日也可食用四神湯保健。

　由於四神湯藥材有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀；她建議，添加蛋白質可增加滑潤
感，葷食者可加入排骨、豬肚、豬小腸等富含蛋白質食物，而素食者，則可以豆類製品來
燉煮成湯品，較容易消化。

　楊麗滿也提醒，雖然四神湯藥材多屬於平性，適合各種體質者，但是經常便秘、排便較
硬的人，不宜食用太多，而且因四神湯含豐富澱粉，可替代主食攝取量，所以服用四神湯
時宜減少米食用量，並攝取大量蔬菜，尤其想減重的人更須注意食用量。

　坊間販售的生食四神粉，大半直接將藥材磨碎成粉，楊麗滿認為，對幼童的腸道負荷較
大，最好還是以藥材燉煮方式才能讓有效成分釋出，有助腸胃道吸收，而且生藥材所含生
菌數較多，熬煮亦兼具殺菌功效。


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