腸胃保健--有「腸」識就多健康！ - 健康資訊

腸道就像植物根部一樣，是吸收養份的重要器官，也扮演排泄毒素的清道夫角色，不論是
免疫力高低、高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖甚至各種癌症，都與腸道健康息息相關。
只是偶而大吃一頓，沒關係吧？！
通常您都會注意飲食，不過今天參加婚禮，一整桌豐盛的開胃菜、龍蝦濃湯、上等肋排、
焗烤馬鈴薯，以及超棒的蛋糕～您這一頓不知不覺吃下的卡路里與脂肪就比平常一天的份
量還多，再加上早餐可能吃下了鬆餅與培根，當然，長期這樣毫不節制真的很危險，但若
只是偶爾一頓大餐應該無妨吧？嗯，很難說，一頓油膩的大餐也會有各種立即的不良反應
，如果您本身有心臟疾病，或是心臟疾病的危險因子，情況更危險呢！
吃大餐帶來的問題
＃動脈硬化，血流減少。大量高脂肪餐飲，會損害血管在必要時擴張或擴展的能力，這多少
可以解釋為何患有心血管疾病的人，大吃一頓之後，做了些許運動，結果心絞痛，甚至發
生心臟病。消化大餐也會導致心跳速率加快，因為消化道對於血液的需求也激增了。　
＃血壓較高。大餐會觸發腎上腺素釋出，這是一種壓力荷爾蒙，會提升血壓及心跳速率。
＃高三酸甘油酯。任何餐飲都會升高血液中這種脂肪的含量，但是在大吃一頓後（特別是
富含油脂或精緻碳水化合物），含量升高得最多，甚至會持續升高6至12小時；若食物再加
上酒，三酸甘油酯會升得更高。
＃血糖異常。如果已經得了糖尿病，大吃一頓更會損害身體處理葡萄糖的能力。
＃火燒心。如果您容易發生火燒心，吃得越多越可能產生胃食道逆流。
對抗暴飲暴食的方法有那些？
多年前的小型研究發現，在高油脂飲食前服用高劑量維生素C與E，可幫助維持動脈血流，
但並沒有研究顯示這些維生素（或是其他抗氧化劑）就一定能短期或長期保護心臟。另外
一項小型研究發現，健康的年輕人吃下一頓油膩的大餐（約莫一千卡）之後，快走45分鐘
，可藉由運動幫助恢復動脈擴張的能力。不過，運動無法抵銷暴飲暴食的一切負面影響，
此外，同樣的情形可能不會出於年紀較大，或是健康較差的人身上，對他們而言，大餐之
後運動反而可能出問題。
小叮嚀：
如果身體健康，偶爾放一下應該不成問題，但如果本身膽固醇偏高、患有高血壓、糖尿病
、心臟疾病、體重過重許多或是吸菸者，過量飲食就不妙了。在宴會及家庭聚會的場合，
不要飢腸轆轆地到達會場，也不要圍繞在自助取餐的餐桌附近；慢慢進食最好，畢竟身體
需要一些時間來傳遞吃飽的訊息給大腦。此外，多吃水分含量高、容易產生飽足感的食物
，例如：沙拉、湯、水果及蔬菜等，並在晚餐後散散步吧！
摘自Wellness Letter Volume27,Issue6,March 2011

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能做好預防,就能減少治療

疾病就像小偷來的時候靜悄悄的

走的時候卻是讓您損失慘重

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