胃一直脹氣脹不停 - 養生

脹氣(Flatulence)：以下我提供飲食建議。

一般脹氣的可能病因有下列三種：

1、吞入太多空氣
2、腸胃蠕動過快
3、腸內菌對腸內容物的過度發酵

一般建議的飲食原則是：

1、進食時避免吞入太多空氣，如吃東西要細嚼慢嚥，
如吃東西不要講話(吞入空氣同食物一起消化)
2、避免吃到產氣食物，如莢豆類、甘藍、蘋果、洋蔥、花椰菜、青椒等等

產氣食物基本上主要都含有豐富的多醣類(主要是寡醣(oligosaccharides))，如

beans(豆莢、豆類), lentils(扁豆), dairy products,
onions, garlic(有效成分allium家族是含硫化合物), scallions(青蔥、韭菜),
leeks(韭蔥), radishes(大菜、小蘿蔔), sweet potatoes(甘藷(地瓜)),
cashews(腰果), Jerusalem artichoke(菊芋), oats(燕麥), wheat(小麥),
yeast in the bread(麵包的酵母菌),
and vegetables such as cauliflower(白花椰菜), broccoli(綠花椰菜),
cabbage(甘藍菜、空心菜) and other cruciferous(十字花科, 含有isothiocyanates有效成分) vegetables

以上這些東西皆為oligosaccharide-rich(富含寡醣)的食物。

其他建議

1、一些香料(spices)也許可以抵銷脹氣量，如茴香(cumin)、香菜(coriander)等等，
還有如turmeric(鬱金；如同咖哩，有效成分curcumin)等等。
2、因為豆類(beans,legumes)含有complex oligosaccharides，因此不被建議食用。
3、多數澱粉類食物如玉米、馬鈴薯、麵、小麥等等通過大腸時易產生氣體；
飯(Rice)是唯一不會產氣的澱粉類食物(based on Wikipedia)；
基於這項說法，我建議在考慮個人身體允許的狀況下試著能吃飯就吃飯，
要注意量不要太多。
4、Probiotics(益生菌)的使用是被認為可以恢復腸內菌落的平衡，因此可以減少脹氣。
特別是Lactobacillus Acidophilus效果最好。
5、Prebiotics(原生菌，指probiotics的食物)通常都是寡醣類，
如fructooligosaccharides(果寡醣)；
因此不被建議食用。
6、在有醫師監督之下有人服用activated charcoal tablet，
在飯前馬上服用，可能也可以減少脹氣。
7、在經濟條件允許之下可以考慮服用Digestive Enzyme(消化酵素)，效果可能也不錯，
如alpha-galactosidase, amylase, lipase, protease, lactase,
cellulase, glucoamylase, invertase, malt diastase,
pectinase, bromelain(鳳梨酵素), papain(木瓜酵素), etc..

Ref.

膳食療養學
wikipedia(維基百科)

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