肌肉疼痛患者之飲食建議 - 養生

肌肉疼痛患者之飲食建議


【大紀元 1 月 17 日訊】 （大紀元記者崔穎編譯報導）
2010.01.17 02:56:29 am

纖維肌肉疼痛綜合症是一種慢性疾病，經常併發腸易激綜合症、紅斑性狼瘡、關節炎，會
出現肌肉組織疼痛、疲勞、情緒消沉、睡眠紊亂等症狀。由於病因複雜，纖維肌肉疼痛綜
合症很難治癒。在一項調查中，有42%的病人認為，某些食物會加重疼痛，藥物治療只能
減輕30%到50%的症狀，所以很多病人選擇通過改變飲食和生活習慣來解決問題。

最新的數據統計顯示，炎症或細胞損傷會使中樞神經敏感化，影響到病人纖維肌肉的疼痛
程度。南加州大學臨床醫學副教授丹尼爾‧阿克費爾德（Daniel Arkfeld）博士解釋說，
這是因為食物中含有會提高敏感性的神經傳遞素。雖然在飲食與纖維肌肉疼痛綜合症方面
的研究還沒有明確結果，專家建議病人遵循以下十項建議。

1. 吃新鮮食物

阿克費爾德博士說，不含防腐劑和添加劑的食物可以緩解腸易激綜合症等併發症所引起的
症狀。有幾項研究已經證明，吃素食可以改善病人的症狀，減少紅肉的攝入量也有所幫助
。阿克費爾德博士還認為應儘量購買有機食品，他說：「有些病人吃不含殺蟲劑和化學物
質的食品可以恢復得更好。」

2. 少喝咖啡

專家認為，大腦控制情緒的化學物質如果失衡，會導致纖維肌肉疼痛綜合症。此外，睡眠
質量差或過度疲勞也會使疼痛加劇。病人可能會通過喝咖啡來減輕疲勞，但最終卻對身體
造成傷害。纖維肌肉疼痛綜合症與疲勞研究中心主任肯特‧霍爾托夫（Kent Holtorf）博
士說，「咖啡因就像高利貸，我們建議病人儘量少食用。」咖啡因可以在體內儲存幾個鐘
頭，讓人精力更充沛，但會讓人長時間無法入睡。

3. 禁食茄屬蔬菜

阿克費爾德博士說，「很多人認為不吃茄屬蔬菜可以減輕關節疼。」蔬菜通常是比較健康
、低熱量的食物，但是茄屬蔬菜（番茄、馬鈴薯和茄子）卻可能導致患者關節炎或肌肉疼
痛加劇。雖然目前還沒有研究證實，但霍爾托夫博士解釋說，「這些蔬菜還含有神經毒素
成分。對少數病人，不吃茄屬蔬菜對減輕疼痛很有效。」

4. 多攝取脂肪酸

魚類富含脂肪酸，有益心臟健康，也能有效減輕肌肉疼痛。霍爾托夫博士說，「脂肪酸可
以減輕炎症，並幫助大腦更好地運作。」2006年一項調查顯示，每天食用魚油可以減少
60%的疼痛症狀。不過，至今還未有科學家在纖維肌肉疼痛綜合症患者身上實際檢測脂肪
酸的效用。

5. 少吃酵母

很多烤製食品中都有酵母和麵筋。霍爾托夫博士說，攝入酵母會促進體內酵母菌的生長，
加劇纖維肌肉疼痛綜合症患者的疼痛；患此症的病人對麵筋也很敏感，所以不吃酵母和麵
筋對有些患者有好處。」

6. 少吃奶製品

世界上70%的成人對乳糖有不同程度的過敏反應，所以纖維肌肉疼痛綜合症患者不容易消
化牛奶和奶製品就不足為奇了。在1998年一項研究中，科學家檢測了40位病人的血樣是否
會對不同食物有反應，發現25%的病人對奶製品有免疫力。研究還證明吃素食的病人能有
效改善病症，受試的病人都接受了單獨治療，吃了6個月素食後症狀明顯改善。

7. 勿攝入過量的碳水化合物

霍爾托夫博士說，「90%纖維肌肉疼痛綜合症患者腎上腺機能都不正常，如果必須為纖維
肌肉疼痛綜合症患者選擇飲食，我會選擇低碳水化合物的食物。」不過，他補充道，「長
期食用低碳水化合物食物會影響新陳代謝，最終導致低血糖。如果病人出現低血糖症狀，
需要保持血糖水平穩定，可試一下同時含有蛋白質、脂肪及碳水化合物的食物。」

8. 少吃阿斯巴糖

霍爾托夫博士說，「戒掉阿巴斯糖可以讓患者感覺好一些。」這種添加在蘇打水中的人造
甜味劑和許多其它不含糖的甜品都屬於化學刺激毒素，會激活神經並提高疼痛的敏感度。
雖然適量攝入阿斯巴糖對健康的人沒有威脅，但因纖維肌肉疼痛綜合症患者對疼痛很敏感
，阿斯巴糖會提高神經的敏感度。有半數的纖維肌肉疼痛綜合症患者同時患有腸易激綜合
症，其它人造甜味劑包括山梨糖、木糖醇也會加重腸易激綜合症的症狀。

9. 不吃含添加劑的食品

快餐、中餐裡都含有味精，味精這類食品添加劑會加重患者的肌肉疼痛。1995年的一項研
究發現，味精會導致頭痛。2007年的一項動物研究表明，脊髓液內的谷胺酸鹽水平與病人
的疼痛水平呈現相關，肌肉中谷胺酸鹽增加會提高疼痛敏感度。

10. 避免吃垃圾食品

纖維肌肉疼痛綜合症研究協會建議患者戒掉精製糖、咖啡因、酒精、油炸食品、紅肉、快
餐、糖果，或自動售貨機出售的產品。這些食品不但讓人體重增加，並會養成不良的飲食
習慣，及損害肌肉、影響睡眠、降低免疫力。研究發現，減肥也能改善超重者的症狀，此
症患者不妨試一下限制飲食，戒掉這些食物並堅持幾星期，多吃新鮮蔬菜水果、保持正常
體重，將是明智的選擇。


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