老化食物 讓你越吃越老 - 養生

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】

2011.09.15 03:46 pm

你吃的是老化食物嗎？萬芳醫院腎臟內科研究團隊發表研究顯示，汽水、起士、泡麵、罐
頭等等加工食品，含有大量的「磷」，攝取過多磷會讓人越吃越老。「磷」是身體所需的
電解值，也是人體細胞膜的主要成分，但人體若攝取過多磷，皮膚、器官細胞會老化，也
易造成慢性腎衰竭，嚴重者還可能引發血管鈣化、心律不整、骨病變症，甚至死亡。

萬芳醫院腎臟內科醫師鄭仲益表示，過去醫界總百思不得其解：為什麼得腎臟病、洗腎的
病患看起來總是比較老，皮膚蠟黃、暗沉、多皺紋且缺乏彈性？後來才發現，原來腎病患
者常有高血磷的困擾。

患者體內「磷」離子過多，磷離子會增加細胞氧化，讓粒腺體功能變差，減少細胞分化功
能；而腎臟是人體平衡「磷」的主要器官，每天都在處理過多的磷，「一台機器過度使用
，難保不會壞。」

鄭仲益說，「磷」不是壞東西，它是人體必須的電解值，且幾乎所有食物都含有「磷」，
只是含量多寡有別，高蛋白質的肉類含磷量較多，蔬菜水果含磷量較少。民眾吃下天然食
物，會經由腸道裡的酶二次、三次分解後，才被人體吸收。

而可樂、泡麵、罐頭等加工食品，常添加磷酸鈉、磷酸鹽等添加物，以增加食物口感、避
免罐頭的鐵鏽味，也可增加食品的保存期限。但鄭仲益說，這雖然是合法的食品添加物，
卻改變了磷的分子結構，導致人體吃了以後，腸道不需多次分解，便可輕易100%吸收食品
裡的磷，因此民眾會在不知不覺中吃下過多的磷，造成身體、腎臟負擔，器官、外貌越來
越老。

【2011/09/15 聯合晚報】@ http://udn.com/

全文網址: 老化食物 讓你越吃越老 | 生活新聞 | 生活天氣 | 聯合新聞網
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6591682.shtml#ixzz1Y1xkdpRe

--
1. 我反對: 女人"幫男人"生小孩！夫妻"一起"生小孩，掛兩人姓，才正確吧？<(￣︶￣)>
2. 房子知道掛夫妻兩人的名字，保障兩人權益，小孩怎不知掛雙姓？？？？？ (．＿．?)
3. 自己生養的女兒，婚前 & 婚後都好好保護(愛護)吧！別丟給夫家人負責！╮(﹀_﹀")╭
4. 我是女生，婚前 & 婚後不取/用/住公婆一毛，不侵害大小姑任何權益一毛！！！
[新聞] (台灣)性別失衡嚴重 10個郎搶7個妹 (3郎搶不到妹) http://tinyurl.com/3orcx65
[新聞] (台灣) 兒女跟誰姓 抽籤到滿意為止 http://tinyurl.com/3mp5pkm

--
※ 編輯: may3 來自: 125.225.127.189 (09/15 22:17)