「老」是吃出來的 老化食物讓你越吃越老 - 養生

更新日期:"2011/09/15 16:55"

想要青春永駐就得先從飲食把關開始，萬芳醫院研究團隊發現，長期攝取高磷飲食，
像是汽水、泡麵、罐頭、起司等食物，幾十年下來，外表不但較同齡者老態，器官也會出
現明顯老化跡象。(翁千惠報導)

健康養生、青春永駐是每個人追求的夢想，但日常生活中有些食物其實會讓人越吃越
老，萬芳醫院腎臟內科鄭仲益醫師指出，許多加工食品或飲料甚至是天然食物，例如高蛋
白含量食物及零食飲料類都含有大量的磷，如果高磷食物一天攝取好幾份，三餐下來就很
容易超過一天的攝取量，鄭仲益醫師說，

『在研究上高度懷疑磷是導致(腎臟)病患器官老化的主要因素，這不只在腎臟病患，
在正常的族群也是這樣的情形。』

鄭醫師表示，醫界發現慢性腎臟病患不僅外觀較同齡者衰老，器官也容易衰竭，原因
就在於腎臟病患者無法調控體內磷離子平衡，高血磷將會導致器官、血管老化，並加重腎
臟病患病變惡化；至於一般的健康族群，高磷飲食也是導致老化的主要原因之一。

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