經期中多攝取維他命C - 保健

認識很多女性朋友都有經期方面的問題

提供一點方法

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一個月來一次的好朋友，總讓女生不舒服，除經痛外，還容易貧血、疲倦、氣色差、情緒
不穩等。在天氣轉涼、季節交替時，女性們更對寒性食物有諸多顧忌，不知如何選擇。專
家建議女性朋友在經期中多攝取富含維他命C的水果，幫助鐵的吸收，揮別經期陰霾。
台北醫學大學保健營養學系劉珍芳教授指出，鐵是合成人體血液中紅血素及肌肉中肌紅素
的重要因子。一旦缺鐵，紅血素、肌紅素的生成受到干擾，就會影響氧氣輸送，進而使新
陳代謝異常。「鐵的攝取相當重要。」劉珍芳解釋，氧氣是人體產生能量的重要來源，若
氧氣輸送出問題，將導致人體能量不足而出現疲倦易累等症狀。
■吃水果 最方便
一般來說，鐵的攝取可分動物性及植物性來源，前者以瘦的紅肉、蛋黃為主，鐵的利用率
較高。後者包括深綠色蔬菜、豆類等，但利用率較差。人體能從食物中吸收鐵質的量有限
，劉珍芳表示，在酸性情況下可助鐵質吸收，而富含維他命C的水果，是最好、最直接的
酸性來源。
研究更證實食用奇異果可增加身體留住鐵質的能力，改善缺鐵症狀。因此，營養師常建議
缺鐵的女性，飯後來顆奇異果、芭樂、草莓等水果。
有人認為奇異果屬涼性，不適合經期中的女性食用。對此，台北市中醫師公會名譽理事長
陳潮宗指出，奇異果源自彌猴桃，據本草綱目記載，屬酸甘稍寒，很適合生理期長痘痘的
女性食用。
■經期來 拒吃冰
陳潮宗說明，奇異果並非寒性，偏涼，女性在經期前後都可食用以補充維他命C、增加鐵
質吸收，不須特別排斥。他分析，經常食用奇異果有助鐵的吸收，但經期中的女性切忌吃
冰品，以免增加身體的不適。
在眾水果中，奇異果所含的維他命C最豐富，且營養密度最高。2005年美國膳食學會期刊
中公布營養密度計算公式並實際測試，結果顯示黃金奇異果和綠奇異果分別為營養密度最
高的一、二名，其次為木瓜、草莓、檸檬。劉珍芳強調，水果中所含的維他命C、B6、B12
及鐵、葉酸等，都有助鞏固人體的造血系統。 李盛雯


飯後吃水果有其道理！台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美指出，水果中的維生素C
，有助營養素鐵質的吸收，因此民眾若飲食中有吃到豬肉、羊肉等紅肉，飯後再吃柳丁、
橘子、奇異果等富含維生素C水果，有助提高當餐吸收鈣、鐵質的吸收率。

多數人習慣飯後吃水果，但飯後吃水果是否有特別的好處，亦或只是一種約定成俗的習慣
？對此，陳淑美與國泰綜合醫院營養師賴秀怡、台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍
均指出，飯後吃水果，其實有助營養素鈣、鐵質的吸收。

賴秀怡指出，任何時間吃水果都可以，但餐後吃水果，確實有助提升當餐鈣、鐵質的吸收
率。營養師賴秀怡因而建議，一般來說，飯後半小時胃中的食物開始排空到腸子，約兩小
時後就會全排空到腸子，因此建議民眾不妨可在飯後半小時到兩小時內吃水果，有助提升
鐵質的吸收。

陳淑美則提醒，維生素C主要是提升鐵質的吸收，因此民眾當餐要有吃到紅肉類，後續再
吃奇異果、柳丁等富含維生素C的水果才能發揮作用。

張惠萍則說，食物到消化道都混在一起，餐前先吃無妨。 鍾佩芳

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