端午吃粽 胃腸要顧 - 養生
By Joseph
at 2006-05-30T08:12
at 2006-05-30T08:12
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端午吃粽 胃腸要顧
【記者林進修/報導】
又到了端午節,大啖粽子之餘,您的腸胃是否已準備就緒?
農曆五月,古人稱為百毒之月,氣候炎熱,端午節因此又有「正陽節」之稱,代表這一天
是一年中陽氣最旺的日子。在這種日子裡吃又油又膩的粽子,須盤算再三。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗表示,端午節前後,急性腸胃炎病患大增,就是
因為吃了過多或未妥善保存的粽子所致。端午節各式各樣的粽子,最大共通點就是缺乏纖
維質,且含過多的脂肪、鹽、糖,有違衛生署強調的少油、少鹽、少糖、多纖維「三少一
多」原則。
更何況,粽子大都是用糯米作成,黏度高、不易消化,一個普通的鹹肉粽,含米量約一至
一碗半的飯,熱量約400~500大卡,一般女性一天最好不要超過三個,男性最好不要超過
五個。為了健康著想,吃粽子的同時,搭配蔬菜水果可幫助腸胃蠕動,避免吃粽子引起的
腸胃道消化不良。
此外,睡前二小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成
腹瀉或腹痛。高血壓、高血脂患者,也要特別注意沾粽子的醬料,免得攝取過多的鈉,影
響血壓控制。
一旦粽子吃多了,腹脹難消化,且又擔心油脂熱量過多,陳朝宗建議不妨煮麥芽茶消除脹
氣,把1、2兩麥芽加入2000cc水中煮開,當茶水飲用,腸胃比較虛寒的人,可以多放2、3
片生薑。由於麥芽茶會退乳,正在哺乳的媽媽,可以改喝山楂茶、綠茶或普洱茶來消食。
若不嫌麻煩,包粽子時,可將糯米、五穀雜糧浸在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中,加強補
氣健胃消脹的作用。吃的時候,搭配清爽理氣利濕的白蘿蔔湯、苦瓜湯等,更可以讓腸胃
輕鬆度過端午節。
【2006/05/30 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3331960.shtml
--
在碰到敵人想傷害你的那一刻,你就可以學到忍辱。
敵人是很好的精神導師,因為有敵人,才可以培養忍辱;
忍辱,才可以累積大功德力。
-- 達賴喇嘛
--
【記者林進修/報導】
又到了端午節,大啖粽子之餘,您的腸胃是否已準備就緒?
農曆五月,古人稱為百毒之月,氣候炎熱,端午節因此又有「正陽節」之稱,代表這一天
是一年中陽氣最旺的日子。在這種日子裡吃又油又膩的粽子,須盤算再三。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗表示,端午節前後,急性腸胃炎病患大增,就是
因為吃了過多或未妥善保存的粽子所致。端午節各式各樣的粽子,最大共通點就是缺乏纖
維質,且含過多的脂肪、鹽、糖,有違衛生署強調的少油、少鹽、少糖、多纖維「三少一
多」原則。
更何況,粽子大都是用糯米作成,黏度高、不易消化,一個普通的鹹肉粽,含米量約一至
一碗半的飯,熱量約400~500大卡,一般女性一天最好不要超過三個,男性最好不要超過
五個。為了健康著想,吃粽子的同時,搭配蔬菜水果可幫助腸胃蠕動,避免吃粽子引起的
腸胃道消化不良。
此外,睡前二小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成
腹瀉或腹痛。高血壓、高血脂患者,也要特別注意沾粽子的醬料,免得攝取過多的鈉,影
響血壓控制。
一旦粽子吃多了,腹脹難消化,且又擔心油脂熱量過多,陳朝宗建議不妨煮麥芽茶消除脹
氣,把1、2兩麥芽加入2000cc水中煮開,當茶水飲用,腸胃比較虛寒的人,可以多放2、3
片生薑。由於麥芽茶會退乳,正在哺乳的媽媽,可以改喝山楂茶、綠茶或普洱茶來消食。
若不嫌麻煩,包粽子時,可將糯米、五穀雜糧浸在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中,加強補
氣健胃消脹的作用。吃的時候,搭配清爽理氣利濕的白蘿蔔湯、苦瓜湯等,更可以讓腸胃
輕鬆度過端午節。
【2006/05/30 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3331960.shtml
--
在碰到敵人想傷害你的那一刻,你就可以學到忍辱。
敵人是很好的精神導師,因為有敵人,才可以培養忍辱;
忍辱,才可以累積大功德力。
-- 達賴喇嘛
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