百香果有哪些營養？ - 養生

2011/09/06
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院營養師許碧惠、台北市中醫師
公會名譽理事長陳旺全】

百香果的維生素Ａ效力（類胡蘿蔔素）相當高，大約是木瓜四倍，還含有不少維生素Ｃ。
百香果口感微酸，易讓人以為維生素Ｃ高，但在水果裡，它的維生素Ｃ含量僅算中等，不
敵枸櫞類水果，就是我們熟知的橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚等。

不只如此，百香果還富含鉀、鋅等礦物質，不只算是高鉀水果，鋅含量在水果中的表現也
相當不錯，排名中上。

依衛生署食品成分分析，100公克百香果果肉，熱量約66大卡，在水果裡的熱量排名為中
等。有些人怕酸不敢吃百香果，打成果汁後加糖、蜂蜜飲用，怕胖的人最好控制飲用量，
並改用代糖，以免體重節節上升。

百香果裡的小黑籽，增添不少膳食纖維。它的膳食纖維含量，是香蕉3倍多，也是泰國芭
樂的2倍。

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http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=340849#ixzz1XFZ18oMY
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