甜味劑 - 糖尿病

消基會揭假無糖騙局！　市售無糖飲料竟驗出甜味劑

隨著國人健康意識抬頭，不少市售飲料都主打無糖、低糖或低熱量，然而，消基會調查顯
示，符合無糖、低糖標準的10件飲料樣品中，都添加了1至3種甜味劑。儘管甜味劑是否對
人體健康產生影響尚無定論，消基會仍提醒民眾看清產品標示，因為可以吃喝很愉快，卻
對身體沒負擔，「天底下沒這麼好的事」。

消基會7月時，至台北市與新北市的量販店、福利中心、便利商店與線上購物等販售通路
，購得10件飲料類樣品與15件蜜餞類樣品，共計25件樣品，進行二氧化硫、甜味劑的抽查
。

二氧化硫是一種漂白劑，在限量範圍內為合法的食品添加物，其作用為漂白食品外觀，減
緩食物腐敗，具有防腐的功能。依《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，蜜餞類屬
於脫水水果，二氧化硫殘留標準為0.50 g／kg以下。

在二氧化硫抽檢的部分，15件蜜餞類樣品中，有5件檢出二氧化硫，但檢出量皆符合規定
，其餘10件蜜餞樣品則皆未檢出二氧化硫，故本次15件蜜餞類樣品皆符合規定。

而甜味劑則是可提供食品甜味的食品添加物，其甜度為砂糖的數十至數百倍，甚至數千
倍，只要少量添加就能使食品具有甜味，不僅低熱量，亦可降低成本，故常被用來作為砂
糖的替代品。目前政府允許添加於食品的甜味劑共有26種。

甜味劑檢驗的部分，25件樣品中有2件蜜餞類未檢出甜味劑，23件檢出1至5種甜味劑，其
中10件飲料全數都添加1至3種甜味劑，檢出量皆符合規定。

不過，消基會指出，其中一件樣品「泰國頭等倉果乾」成分未標示「紐甜」，卻檢出此成
分，雖檢出量符合規定，但仍涉及標示不實，主管機關應通知業者限期回收改正，改正前
不得繼續販賣，屆期未改善可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

消基會表示，甜味劑甜度高，添加少量就能有甜味，因此幾乎沒有熱量，對糖尿病患者
或須控制體重的人來說，能滿足口腹之慾，但有研究指出，孩童期若食用大量含糖或添加
人工甜味劑的食品，到成年時會特別偏好甜味。

另有研究指出，長期攝入含人工代甜味劑的食品，可能使胰島素分泌失衡，造成肥胖及Ⅱ
型糖尿病，消基會提醒消費者應避免對甜味劑過度依賴，以免養成嗜甜的飲食習慣，不利
健康。

依據檢測結果，市售10件宣稱無糖、低糖、低熱量或是主打清爽訴求的飲品，皆添加1至3
種甜味劑。然而，甜味劑對人體健康的影響，世界各國至今尚無確切定論，但消費者在選
擇精製糖的替代品時，建議優先選擇天然的蜂蜜或楓糖漿代替，而需要控制體重或是患有
糖尿病的消費者，則應先詢問醫生或營養師。

世界衞生組織建議，糖攝取量應限制在每日所需總熱量的10％以下，對健康較有助益，而
依《包裝食品營養宣稱應遵行事項》規定，飲品每100毫升含糖量不超過0.5公克、食品每
100公克不超過0.5公克，即可宣稱「無糖」。

消基會強調，這些宣稱無糖的食品卻添加多種人工甜味劑，長期食用並非全然無害，且未
添加砂糖卻添加人工甜味劑的食品，標示「無糖」恐有誤導消費者之虞，建議政府研議添
加人工代甜味劑代替砂糖的食品，也應在外包裝清楚標示。檢驗長凌永健提醒民眾，看清
楚產品上的標示，因為「天底下沒這麼好的事」，可以吃喝很愉快，卻對身體沒負擔，這
是不可能的。

心得：
今天是世界糖尿病日(1114)，對自身飲食更關注，食品添加物能製造風味，相對的也會讓
器官認知失衡，潛在影響食物偏好，而不自知。


--