黑豆促進胰島素分泌！糖尿病必吃三豆 - 糖尿病

黑豆促進胰島素分泌、綠豆降血糖！糖尿病必吃三豆


2019-01-19

【早安健康／向紅丁主編（北京協和醫院糖尿病中心主任）】 編按：糖尿病患者可以多
攝取豆類及豆類製品，除了可以有飽足感外，還能使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量
，進而改善飯後血糖上升的問題。但若腎功能有受損，建議不宜多吃。以下就介紹三種超
健康的豆類：黑豆、綠豆、紅豆，做成豆漿、湯品都適合喔！

黑豆 | 提高胰島素敏感性

．性味：性平，味甘
．歸經：歸脾、腎經

．建議用量：30克／天
．關鍵營養素：胰蛋白酶、鉻、鉀
．升糖指數（GI值）：55
．升糖負荷（GL值）：18.48

營養素　　每100克含量
熱量　　　381大卡
醣類　　　33.6克
蛋白質　　36.0克
脂肪　　　15.9克

降糖作用

促進胰島素分泌，提高胰島素敏感性

黑豆中含有胰蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。黑豆中鉻元素豐富，能提高人
體對胰島素的敏感性，有益於糖尿病的治療。

適用併發症

降低血壓

黑豆中含有豐富的鉀，具有維持體內細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，能排出人體多餘
的鈉以利控制血壓。

食用宜忌

宜

黑豆的外皮含花青素等抗衰老物質，能清除體內自由基，可增加人體的胰島素含量，食用
時最好連外皮一起吃。

忌

黑豆不易消化，胃腸功能不好的糖尿病患者不宜多吃，以免引起消化不良症狀，影響身體
健康，不利於血糖的控制。

最佳降糖組合

黑豆＋柳丁＝促進鋅、鐵吸收

黑豆中的植酸會妨礙鋅、鐵的吸收，與富含維生素C的柳丁搭配，可以緩解此問題，同時
增強抵抗力。

黑豆＋山藥＋栗子＝預防併發腎臟病

三者搭配具有良好的補腎效果，有助於糖尿病患者預防併發腎病。


未完

全文請看: https://www.edh.tw/article/12924

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現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家)
現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家？)
現代女人: 有人１００% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源
現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦:
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[大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc

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※ 編輯: sony577 (61.230.74.62 臺灣), 11/10/2021 19:39:39