洛神花其實不是花! 4撇步做出酸甜蜜餞 - 養生
By Iris
at 2022-12-06T09:29
at 2022-12-06T09:29
Table of Contents
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1ZZfhNwE ]
健康網》洛神花其實不是花! 農糧署教4撇步做出酸甜蜜餞
2022/12/06 08:45
〔健康頻道/綜合報導〕洛神花被稱為植物界的紅寶石,不僅具有抗氧化作用,更深受大
家喜愛,但新鮮洛神要如何做出蜜餞呢?對此,農糧署表示,想要製作好吃的洛神蜜餞,
要先去籽再汆燙,汆燙後再醃製,最後裝罐放置冷藏後即可食用。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,洛神葵又稱洛神花,且洛神花其實
不是花,日常食用的部位為果萼,顏色鮮豔味道酸甜,是植物界的紅寶石。台東是洛神葵
的主要生產地,產季為10至12月。另,洛神葵有多種營養成分,富含總多酚類、原兒茶酸
、花青素以及異黃酮等,具有抗氧化作用。
至於如何挑選?農糧署表示,要挑選新鮮洛神,建議選擇顏色鮮豔、飽滿完整、新鮮不凋
、自然酸味;若要挑選乾燥洛神,則建議選擇暗紅深色、果萼完整、破碎較少、清香微酸
等。
新鮮洛神要如何做出蜜餞呢?農糧署說,先切除底部一小片,筷子由底部將種籽往上推,
保留紅色果萼部位;將洛神花汆燙10秒後撈起,並瀝乾水分;再拿消毒乾淨的玻璃罐,一
層冰糖、一層洛神花,依序放入瓶中;最後將罐子密封待涼後,可移入冷藏靜置約1天,
即可享用。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4145578
--
<岳父母>比公婆有100倍資格要求自己女兒孝順!!! 請公婆要求<不/孝女大小姑>孝順!!!
[心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v
[新聞] 誤會大了!催生金句「無後為大」竟與生子無關 https://tinyurl.com/y696zpx4
[新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4
[新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m
媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬! 婆媳: <男權/服務男方>沙豬文化 壓榨女方!!!
--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1670290135.A.E8E.html
※ 編輯: sony577 (61.230.54.63 臺灣), 12/06/2022 09:29:37
健康網》洛神花其實不是花! 農糧署教4撇步做出酸甜蜜餞
2022/12/06 08:45
〔健康頻道/綜合報導〕洛神花被稱為植物界的紅寶石,不僅具有抗氧化作用,更深受大
家喜愛,但新鮮洛神要如何做出蜜餞呢?對此,農糧署表示,想要製作好吃的洛神蜜餞,
要先去籽再汆燙,汆燙後再醃製,最後裝罐放置冷藏後即可食用。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,洛神葵又稱洛神花,且洛神花其實
不是花,日常食用的部位為果萼,顏色鮮豔味道酸甜,是植物界的紅寶石。台東是洛神葵
的主要生產地,產季為10至12月。另,洛神葵有多種營養成分,富含總多酚類、原兒茶酸
、花青素以及異黃酮等,具有抗氧化作用。
至於如何挑選?農糧署表示,要挑選新鮮洛神,建議選擇顏色鮮豔、飽滿完整、新鮮不凋
、自然酸味;若要挑選乾燥洛神,則建議選擇暗紅深色、果萼完整、破碎較少、清香微酸
等。
新鮮洛神要如何做出蜜餞呢?農糧署說,先切除底部一小片,筷子由底部將種籽往上推,
保留紅色果萼部位;將洛神花汆燙10秒後撈起,並瀝乾水分;再拿消毒乾淨的玻璃罐,一
層冰糖、一層洛神花,依序放入瓶中;最後將罐子密封待涼後,可移入冷藏靜置約1天,
即可享用。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4145578
--
<岳父母>比公婆有100倍資格要求自己女兒孝順!!! 請公婆要求<不/孝女大小姑>孝順!!!
[心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v
[新聞] 誤會大了!催生金句「無後為大」竟與生子無關 https://tinyurl.com/y696zpx4
[新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4
[新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m
媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬! 婆媳: <男權/服務男方>沙豬文化 壓榨女方!!!
--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1670290135.A.E8E.html
※ 編輯: sony577 (61.230.54.63 臺灣), 12/06/2022 09:29:37
→ marathons: 多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 71.198.166.154 12/08 02:51
Tags:
養生
All Comments
By Delia
at 2022-12-05T02:26
at 2022-12-05T02:26
Related Posts
有什麼有效幫助提神的方法?
By Aaliyah
at 2022-12-05T12:44
at 2022-12-05T12:44
CBD要怎麼選
By Poppy
at 2022-12-04T00:24
at 2022-12-04T00:24
鋅跟Q10可一起吃嗎
By Dora
at 2022-12-03T10:27
at 2022-12-03T10:27
一個人也可以過得很好 專家揭「獨處」兩
By Noah
at 2022-12-03T01:07
at 2022-12-03T01:07
大家的薑黃都怎麼喝?
By Eden
at 2022-12-01T21:11
at 2022-12-01T21:11