油脂的使用 - 養生

基本上下面的部份先不討論

但是
※ 引述《leechiahan ()》之銘言：
: 常見的植物油（台灣稱大豆油做的沙拉油），
: 經常以氫化油脂的方式來增加其抗氧化性以利保存，
: 氫化油脂也就是反式脂肪，
我只能說

1.沙拉油 原意是「適合沙拉的油」

弄到最後變成任何液態油的總稱

並沒有一定是大豆油的傳統

2.氫化的油脂販賣起來是半固態狀的

不用講得好像市售植物油都有可能被混入反式脂肪這個有害物質

3.氫化油脂不是反式脂肪


要是前提都不正確 那麼討論結論就沒有價值了

: 推 Phillice:推 這篇好文 不要相信廣告商說的話 61.62.206.108 04/24 02:23
: → Phillice:油品 越簡單越好 也有適合高溫的植物油 61.62.206.108 04/24 02:24
: → Phillice:可以拿來油炸 缺點是 有的油品台灣難取得 61.62.206.108 04/24 02:24
: → Phillice:基本上 比較健康的油品 高溫烹調也比較 61.62.206.108 04/24 02:24
: → Phillice:沒問題的 是麻油跟苦茶油 這兩種是好一點 61.62.206.108 04/24 02:25
麻油沒有比起橄欖油好

苦茶油似乎也是很好 不過我就不知道跟橄欖油相比哪個貴了

個人狀況似乎也不相同(如果你有認識有人作苦茶油的話 之類的)


: 推 byby615:請問洋芋片上的植物油也是氫化的嗎? 111.248.165.187 04/24 07:15
: 推 hesta:雖然有點偏激，不過還是推一個 140.116.187.148 04/24 12:21
: 推 qui:這篇有道理,推 110.26.208.137 04/24 14:38
有道理不等同真實

因為邏輯的前提可能是錯誤的

(像是反式脂肪等同氫化植物油之類)

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多欲為苦
生死疲勞，從貪欲起，
少欲無為，身心自在。
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