杏鮑菇能防癌 糖友也適合吃 專家曝4大好 - 養生

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By Ina
at 2022-12-19T10:45

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杏鮑菇能防癌 糖友也適合吃 專家曝4大好處


2022/12/15 中時新聞網 鄭玉如

癌症是台灣民眾十大死因第一名,根據衛福部資料顯示,109年癌症死亡人數為5萬161人
,占總死亡人數29%,該怎麼吃才能防癌呢?台大生物產業傳播暨發展學系教授洪泰雄提
到,杏鮑菇含有防癌、抗腫瘤作用的多醣體,有效強化身體免疫防禦機制,對於糖尿病、
高血脂、高血壓的慢性病者來說,是健康養生食材。

洪泰雄在臉書粉專分享杏鮑菇4大好處,第一是富含多種維生素及纖維質,且脂肪含量極
少,營養豐富又少熱量,第二有天然抗菌素,有抑制病毒或細菌的作用。第三是日本醫學
界近年來研究發現,菇類含的多醣體具防癌、抗腫瘤的效果,而多醣體能刺激人體抑制癌
化細胞增加、強化身體免疫防禦機制、減少體內自由基產生、增強淋巴球細胞的活性。

第四杏鮑菇富含膳食纖維,有效減少身體吸收熱量及脂肪,還可以縮短糞便停留在腸道的
時間,肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓的慢性病患者,平時都可以食用。除了菇類外,綠
色花椰菜也是養身蔬菜,含有鈣質、維生素B群及鐵質,可防骨質疏鬆、安定情緒、防止
動脈硬化及預防貧血等,卡路里很低,也適合糖尿病患者食用。

洪泰雄還分享杏飽菇食譜,可以搭配青花椰菜一起食用,首先將杏鮑菇切片並切花,混合
香料、蛋、鹽及香菇粉,再將杏鮑菇片浸入調料醬,泡約10分鐘入味,青花椰汆燙後撒上
少許胡椒鹽,鋪在盤底備用,最後就是鍋熱,將杏鮑菇片放入鍋內,煎至兩面金黃,再撒
少許胡椒鹽起鍋擺盤即可。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221215003557-260418?chdtv
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Anti-Cancer/M.1671417833.A.FA7.html
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By Tom
at 2022-12-22T03:39
多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.

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By Joe
at 2022-12-17T02:52
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By Edith
at 2022-12-16T02:16
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By Linda
at 2022-12-15T04:17
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By Hedy
at 2022-12-14T03:58
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德之寶B群推薦買嗎

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By Agatha
at 2022-12-13T11:21
最近上班時老是想睡覺 喝咖啡也沒什麼提神效果 結果氣色越來越差 擔心之後會影響更多,想說來買點B群或維生素增強體力 而今天在寶雅挑選的時候,蠻中意德之寶的 https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1648105680.A.F68.html 有爬文看到這篇,但也 ...