‧什麼是黑糖
黑糖是甘蔗榨汁後直接熬煮，
保留最原始的甘蔗天然風味，
不經化學過程，
富含維生素及礦物質，
黑糖裡的糖蜜滋味，
還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，
一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化，
營養價值遠不及黑糖。
‧黑糖的營養價值
鐵質：49.2(mg/100g)
鈣質：464(mg/100g)
維他命B2：0.18(mg/100g)
其它：微量元素（鈉、鉀、錳、亞鉛、銅）
‧黑糖的功效
黑糖的營養價值高，
所以食用黑糖不只是嚐到甜味和獲得熱量而已，
也可以從中攝取到一些營養素，
尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的，
營養專家 指出，一匙黑糖約１５毫克就含有７０毫克的鈣，
相當於半塊傳統豆腐的鈣含量，
同時又含有約７毫克的鐵，
已達到每日建議攝取量的一半以上。
現在的食物都經過精製，
營養專家反而提倡回歸自然、粗製的飲食，
而老祖母時代的黑糖就符合這樣的天然概念。
黑糖的功效有：
1. 黑糖在日本最早是拿來養生。
據說，從前的日本婦女在做月子時，
必須天天飲用黑糖水，幫助排出惡露。
2. 生理期前後飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶，
能幫助經血順利排出，舒緩經期的不適感。
因黑糖含有大量的鐵質，可補充女性生理期間的耗損。
3. 若心情煩躁，喝些黑糖水，可降低煩躁感。
4. 營養價值高，對消除疲勞、保持體力也極有助益。
還有一些關於黑糖的資料在
http://www.misscare.com.tw/phpbb3/viewtopic.php?f=28&t=791
資料來源:http://www.misscare.com.tw/
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黑糖是甘蔗榨汁後直接熬煮，
保留最原始的甘蔗天然風味，
不經化學過程，
富含維生素及礦物質，
黑糖裡的糖蜜滋味，
還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，
一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化，
營養價值遠不及黑糖。
‧黑糖的營養價值
鐵質：49.2(mg/100g)
鈣質：464(mg/100g)
維他命B2：0.18(mg/100g)
其它：微量元素（鈉、鉀、錳、亞鉛、銅）
‧黑糖的功效
黑糖的營養價值高，
所以食用黑糖不只是嚐到甜味和獲得熱量而已，
也可以從中攝取到一些營養素，
尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的，
營養專家 指出，一匙黑糖約１５毫克就含有７０毫克的鈣，
相當於半塊傳統豆腐的鈣含量，
同時又含有約７毫克的鐵，
已達到每日建議攝取量的一半以上。
現在的食物都經過精製，
營養專家反而提倡回歸自然、粗製的飲食，
而老祖母時代的黑糖就符合這樣的天然概念。
黑糖的功效有：
1. 黑糖在日本最早是拿來養生。
據說，從前的日本婦女在做月子時，
必須天天飲用黑糖水，幫助排出惡露。
2. 生理期前後飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶，
能幫助經血順利排出，舒緩經期的不適感。
因黑糖含有大量的鐵質，可補充女性生理期間的耗損。
3. 若心情煩躁，喝些黑糖水，可降低煩躁感。
4. 營養價值高，對消除疲勞、保持體力也極有助益。
還有一些關於黑糖的資料在
http://www.misscare.com.tw/phpbb3/viewtopic.php?f=28&t=791
資料來源:http://www.misscare.com.tw/
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