早餐多吃 難抑食慾 - 養生

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110118/78/2l02a.html

〔國際新聞中心／綜合報導〕如果你一邊讀這篇文章，一邊在吃培根配煎蛋，你可能要

考慮放下筷子了，因為這樣並不會讓你接下來幾餐吃得比較少！

17日公佈的最新研究指出，過去認為早餐吃得飽會遏制食慾的說法，其實並不正確，因

為早餐吃什麼，不會改變其他幾餐的食量，如果在早餐就大吃特吃，想說接著一整天就

不想吃、可以順便減重的人，可能因此攝取過量卡路里，不瘦反肥。

德國慕尼黑科技大學的這份研究，要求近400名男女記錄10天內的飲食，接著計算他們

每餐攝取的卡路里。10天過後，研究人員發現，與過去認為早餐吃得多，接下來的午餐

與晚餐就會吃少一點的觀念相反，不論早餐吃多少，參加實驗的人午晚餐的分量都沒有

改變。換言之，早餐吃太豐盛，反而會增加整體的卡路里攝取量。

主導研究的修士其亞拉博士表示，傳統建議早餐多吃可抑制食量，其實是根據人為計

算，與日常生活關聯性不大，「有人說，早餐吃豐盛一點，接下來的一天你就會吃下較

少卡路里，不過這並不正確。我總是告訴患者，要從早餐就開始減少卡路里攝取，如果

某人喜歡高卡路里早餐，那其他餐就要減少卡路里」。

他也表示，不吃早餐並不見得會導致體重增加，因為許多標準體重的人也不吃早餐。

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