日本熱賣《買不得》之摘要:攸關身體健康 - 養生

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作者: NathanQ (nathan) 看板: share
標題: [資訊] 日本熱賣的新書《買不得》之摘要:攸關身体健康?
時間: Wed May 5 22:45:24 2010






日本熱賣100萬本的新書《買不得》



你知道《電動刮鬍刀》會加速癌細胞的增值能力達一萬五千倍嗎? 請一定看完!!保養品可
能讓你皮膚更乾燥？ 維他命飲料既不提神又傷身？抗菌商品一點都不抗菌？

去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，赤裸裸地指出商品中
充斥的健康殺手。看了，你就知道哪些東西買不得！

上超市購物，有些人挑價錢，有些人買固定品牌或買大做廣告的商品，但卻很少人會看商
品成分，深入了解各種成分的作用。

去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，改變了許多日本消費
者的購物習慣，不少人上街購物，會留心商品的主要成分，作為選擇商品的標準。

《買不得》一書是由作者群將與一般人關係密切的生活用品，分為食品、飲料、清潔劑、
化妝品、藥品和雜貨等類，旁徵博引研究機構的報告，指名道姓地揭發許多日本許多著名
廠商，生產的代表性商品，其成分內容是多麼地有害人體，「百害而無一益」。書中刊出
約90種商品，並把企業名、商品名、商品照片、內容成分，以及企業的聯絡電話都一一附
在文章旁邊，讓消費者可以打電話直接向廠商反應意見或詢問究竟。

如此赤裸裸地批判企業的媒體和報導，實為罕見。作者之一的船瀨俊介受邀各地演講，常
有民眾對他說：「你還活著，真不容易。」透露社會民眾也明白，媒體記者單挑大企業，
是冒生命危險的舉動。

作者渡邊雄二呼籲消費者採取「不買、不喝、不買來送人」的策略；更要改「不看商品成
分就買」的習慣。「消費者應該用消費力量培養優良廠商，培育優良商品，否則吃虧的還
是自己，」他說。

有人說?《買不得》是媒體代表廣大的消費者，擲向大企業的一本戰書。也有人認為這是
一本讓日本消費者自省的消費指南。全球環保與健康意識抬頭，消費者需有意識並且培養
習慣，在購買日常用品時，不再只受廣告宣傳的影響，而是檢視產品成分內容，拒絕購買
會危害環境與人體健康、安全的產品。

參考日本《買不得》書中所揭示的原則，台灣消費者在購買食品、飲料、清潔用品、化妝
品及各項雜貨時，可以更加警覺一些現象：

@食品類@

碗裝泡麵--環境賀爾蒙來襲
日本的《月刊消費者》曾對碗裝泡麵的營養成分進行調查，發現維他命A、C是零，其他的
維他命含量也非常少，反而鹽分是美國參議院營養問題特別委員會建議一天攝取只限3公
克的兩倍，更且化學調味料glutamicacid soda足足有1公克。如果常吃泡麵，會導致維他
命不足、礦物質缺乏、鹽分攝取過多，以及化學調味料引發的味覺障礙等各種營養失調症
。

更值得注意的是，碗裝泡麵的容器多用聚苯乙烯，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，
廠商加入酸化防止劑BHT作為安定劑。BHT是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常
、和降低繁殖機率。

日本的科學家曾做過實驗，將微量的BHT（比率0.1％）加入飼料中，餵食給老鼠，生下的
幼鼠有的無眼症，也有畸形。

另一個問題是，大多數泡麵都經過油炸，油裡面也放有BHT，所以用熱水沖泡時，有害人
體的物質，會從泡麵及容器兩者溶解出來。

更可怕的是，會有苯乙烯單體溶解出來。如果倒水在苯乙烯(styrene)材質的杯子，會溶
出6?9ppb（十億分之一），日本三重大學醫學部實驗，把這種水給白老鼠喝，7隻中有4隻
發生癌症。如果加入熱水，溶解量更徒增到51ppb。

東京大學「自主講座」的論文指出，人類平均體重一公斤一天 0.001mg的苯乙烯單體是危
險攝取量，業界也承認一個碗裝泡麵溶解出 0.015mg，是危險量的十四分之一，考慮個人
體質不同，數量值得憂慮。

東京多摩川的鯉魚精囊異常地萎縮，原因是受到環境賀爾蒙的影響，其中一種叫做
phthaloyl的環荷爾蒙在多摩川下游水質中濃度1.6ppb，但碗裝泡麵湯的濃度居然高達
1,100ppb，是多摩川污染濃度的688倍。《買不得》

作者群認為，「將碗裝泡麵稱之為亡國食品一點也不為過」。他們建議愛麵族最好選擇添
加物較少的白麵條，比較有益健康。

@不能提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料@

曾經有一項問卷調查，問日本太太「如果老公累了，如何讓他恢復疲勞？」令人驚訝的是
，絕大部份的回答是「給他喝維他命飲料」，而不是「讓他好好休息」。

然而，在日本販售的各種強調提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料，毫無例外地都添加了咖
啡因，部份商品還添加酒精成分，甚至酒精成分高達12％的商品，也出現在「維他命飲料
」的商品陳列架上。

曾有一位卡車司機深夜開車，為了提神醒腦，喝了三瓶號稱有「提神醒腦」效果的維他命
飲料，在名神高速公路上失速追撞前車，造成前後五輛車起火燃燒，該司機當場死亡，由
於化驗結果有酒精反應，警察初步勘驗還誤以為是酒後駕車肇事。

日本大學田村豐幸博士在實驗中，讓白老鼠喝下維他命飲料，看能在水中游幾分鐘，測試
維他命飲料到底能不能激發「元氣」，沒想到都不如喝自來水的老鼠游得久。

在外國人的眼中，似乎無法理解日本人為什麼要喝維他命飲料，「如果要補充營養，直接
服用維他命藥丸就好了，為什麼要把維他命劑泡在水中融化來喝？」更可笑的是曾有製藥
公司的員工洩漏機密，所謂維他命飲料的成本價只有三日圓，但卻以百倍、甚至數千倍的
價錢賣給消費者，看來，喝維他命飲料的日本男士該打打算盤了。

@清潔用品潛在危險成份@
洗髮精、沐浴精、洗臉乳等皮膚清潔用品。打開電視，一到廣告時間，總是有各種清潔用
品登場，觸人心弦的旁白，婀娜多姿的美女，對你訴說這些商品是多麼的滋潤肌膚、保護
秀髮，但這些每天接觸我們皮膚的清潔用品，主要成分有哪些？

《買不得》作者提醒消費者，留心是否包含下列成分：

EDTA：是沈澱防止劑、硬水軟化劑，會刺激皮膚和黏膜，引起過敏作用，攝取不慎會引起
缺乏鈣質、血壓降低和腎功能減退等。

安息香酸鈉（benzoic acid sodium）：人體吸收後，有可能引起胃腸功能減退，有殺菌
作用，表示有某種程度的毒性。

己二烯酸鈉（sorbic acid sodium）：有報告指出，可能致癌。paraben：殺菌劑、防止
黴菌劑，是引發肝臟障礙的原因物質，會引起接觸性皮膚炎，有致癌可能性。

香料：可能引起過敏作用。

殺菌劑、防腐劑、保存劑等合成物質：主要讓商品可以長期在店面陳列，不至腐敗變質。

界面活性劑（surface active aggentsor surfactants）：廣泛用於洗衣粉、洗碗精。

日本某知名廠牌洗髮精含量高達30％，使用的是陰離子系合成界面活性劑叫聚氣乙烯月桂
醚（polyoxyethylenelaurylether），洗淨力強，用來清潔浴缸，但毒性強，可能引起皮
膚病和內臟障礙。

TAR色素青色一號和黃色四號：有刺激性和致癌可能性。

東京美容科學研究所所長小澤王春指出，用化學物質合成的洗臉用品，會破壞皮膚的角質
層和顆粒層，甚至把皮膚底層的蛋白質溶解，如果以為沒有刺激性，長期使用，會慢性中
毒。

合成洗髮精傷害頭髮變脆弱。實驗發現，使用肥皂洗髮精的人頭髮平均0.1mm，使用合成
洗髮精的平均粗0.09mm，其中還有人僅0.06mm。而且用電子顯微鏡觀察，使用合成洗髮精
的人，頭髮表皮膜消失，呈現營養不良的狀態。其實，洗手、洗澡用價廉物美的肥皂就能
去污而且不傷皮膚，最好選擇沒有添加物質的。

@化妝品可能傷害肌膚@
一.乳液、保養霜、化妝水、護手霜

人體皮膚的表面，由皮脂腺分泌的油脂，和汗腺排泄的水分混合的皮脂膜保護皮膚。但我
們卻很習慣性地用各種人工油脂製品來「保護肌膚」，認為理所當然。聰明的消費者在購
買化妝品應先看看有沒有下列成分：

精製羊毛脂醇（lanolinealcohol）：是油性原料，是造成接觸性皮膚疹和過敏性皮膚炎
的原因物質。

羥基甲苯二丁酯及羥基茴香二丁酯（dibutylhydroxytoluene、butylhydroxyanisol）：
是酸化防止劑，有致癌可能性。

安息香酸鈉：是保存、殺菌劑，會刺激皮膚、黏膜、眼睛、鼻子和喉嚨。

香料：是過敏源。

paraben：（請參考前述）合成界面活性劑，會破壞溶解保護皮膚的皮脂膜，讓皮膚逐漸
乾燥，加上其中的油性成分，每天塗抹，會降低皮膚本來分泌皮脂腺的功能，皮敷變成慢
性乾燥累積性皮膚炎。

所以有皮膚科醫生說，塗抹乳液等用品，不是「護膚（skincare）」而是「摧殘皮膚
(skindamage)」。如果皮膚乾燥，不妨用山茶油或橄欖油，代替添加了諸多化學物質的乳
液、化妝水等用品。

二.口紅、護唇膏
護唇膏的主要成份和乳液、保養霜相同，非但沒辦法滋潤嘴唇，可能還會導致逐漸變成乾
燥的累積性皮膚炎，並且也有致癌或過敏的毛病。

而口紅只是將油和水混合而成，加入合成界面活性劑，TAR系色素、香料和酸化防止劑等。因為油很容易腐敗，所以還加入防腐劑、防黴菌劑等AR系色素,石油TAR為原料合成，大部份都被確認會引發癌症。

近來,受女性歡迎的不掉色口紅，強調使用食用色素，其實大多加入了TAR系色素，而且想
想看，不掉色，表示一直附著在嘴唇上，要卸妝時還不容易，所以各化妝品廠商都另備有
洗淨液，主要成分是用化學物質合成的洗淨劑。

嘴唇是黏膜，吸收物質能力是皮膚的十倍，對刺激物很弱，每天塗護唇膏、口紅，不但會
失去滋潤，乾燥，破皮，罹患累積性皮膚炎，如果愛用不掉色口紅，再用洗淨液，不啻是
雙重打擊。

《買不得》作者群認為，愛護嘴唇的仕女，應該選擇成分安全的護唇膏和橄欖油，以為替
代。

@雜貨隱藏化學毒素@
一.塑膠奶瓶

透明、攜帶方便、不容易摔破的塑膠奶瓶，深受現代父母的喜愛。但也許你不知道，日本
環境廳曾經推廣使用聚碳酸酯（polycarbonate）代替玻璃瓶，後來卻發現會溶解出一種
環境賀爾蒙2,2雙對酚甲烷（bisphenolA）破壞環境，於是打住推廣活動聚碳酸酯又稱為
poly碳酸ester，將碳酸二苯酯（diphenyl）和2,2雙對酚甲烷混合引發化學反應。透明、
耐撞擊、伸縮性小，在日本廣泛使用於奶瓶、幼兒用餐具，學校用餐具、軟片和CD產品中
。

其中，嬰兒用奶瓶因為用熱水泡奶粉，容易溶解出2,2雙對酚甲烷，對成長中的幼兒內分
泌系統、免疫系統和神經系統，發生影響一輩子的不良作用。

日本的市民團體之一「日本子孫基金」，曾購買日本最普遍的6家廠商製造的奶瓶，請橫
濱國立大學環境科學研究中心進行實驗，放入95度的熱水，在室溫中放一個晚上，發現每
個奶瓶內都有2,2雙對酚甲烷，而這正是日本環境廳的研究小組，明列有環境賀爾蒙可能
性的70種物質中的一種。

在《失竊的未來（Our Stolen Future）》一書中，2,2雙對酚甲烷和戴奧辛、PCB並列環
境賀爾蒙的代表之一，有引發乳癌的可能性。由此看來，改用玻璃奶瓶是消費者自我保護
的手段。

二.濕紙巾
上餐館，服務生先遞上濕紙巾，外出擦手，也少不了它，甚至最近還有抗菌紙巾上市，由
於日本「抗菌」風氣的盛行，不少人用來擦桌子、門的把手、卡拉OK的麥克風，儼然成為
時下流行商品之一。但如果仔細看看主要成。包括：丙二醇（propyleneglycol）：引起
接觸性皮膚炎。氯化十六烷基啶（cetylpyrieiniumchloride）：刺激皮膚、黏膜、眼睛
。

酒精（ethanol）：會刺激皮膚、黏膜，特別是皮膚過敏的小孩。

paraben：對某些人會引起皮膚障礙，過敏性濕疹。

EDTA：會刺激皮膚、黏膜、皮膚發疹等過敏的化學物質。

防腐劑和防黴菌劑：為了防止變質。合成界面活性劑：（請參考前述）。

所謂的抗菌濕紙巾還加入抑制菌和細菌繁殖的銀、銅和亞鉛等金屬、藥劑。事實上，抗菌
濕紙巾的「抗菌效果」究竟有多少呢？日本「國民坐活中心」曾進行一項調查，選擇號稱
「抗菌的」切菜板、丟廚餘的塑膠小桶、洗臉檯、牙刷、洗碗海綿等5項用品，塗上大腸
菌，有3成以上的產品幾乎完全沒有抗菌效果，而且即使剛開始有抗菌效果，經過兩個月
之後抗菌效果完全消失。

一般人用了濕紙巾後不會再洗手，所以成分會殘留在手上，有些人還用來擦嬰兒的小屁股
，後果令人擔憂。站在環保的觀點來說，用了一次就丟，浪費森林資源，不妨回歸自然。
所以，《買不得》作者群建議大眾，用濕毛巾來擦手、擦臉，既環保又健康。

三.電動刮鬍刀
電動刮鬍刀每年在日本賣800萬隻，可見得受日本男士之歡迎。在電磁性生体學部門，
曾經兩次獲得諾貝爾獎提名的美國紐約州立大學醫學部教授貝克在
《CrossCurrent──電磁波「重複輻射」的恐怖》一書中，指出我們日常生活所使用的家
電製品，發出的電磁波安全值是1mG14吋大的電視，距離1公尺所發出的電磁波剛好是1mG。

使用交流式馬達的、接插座的電動刮鬍刀，在距離3公分的位置，電池波高達15,000mG，
是貝克博士安全值的15000倍，電池式刮鬍刀依照產品不同，電磁波或有強弱，但都會發
出電磁波。眾所周知，電磁波會加速癌細胞的增值能力，變化為惡性腫瘤。

貝克博士擔憂的是，如果臉上有痣的人，使用電動刮鬍刀，強力電磁波，可能會引發病變
，得皮膚癌。

可通過飲食調節來減少電磁波的危害。平時注意多吃一些富含維生素B的食品，如胡蘿卜
、海帶、卷心菜等。堅持飲茶對預防電磁波危害也大有裨益。

雖然每天使用時間短，但輻射量會日積月累，例如癌症、白血病、腦瘤等電磁波可能導致
疾病，都要等到10年以後才會出現。要避免每天一點一點所接收的輻射，最好儘快改用一
般的刮鬍刀，在臉上抹上肥皂，安心地慢慢享受刮鬍子的樂趣。

《買不得》再三強調，不是希望讀者看完之後，不知何去何從，而是希望大家一起思考
「今後要如何改善」，把意見反映給企業和政府有關單位，也許因此能匯聚成一股催生環
保、健康產品的力量。

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