[文章] 十大奪命惡習 - 膽固醇

※ 引述《ahbo (居家型男)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 share 看板]
: 作者: whitedog0104 (小白狗︰這是本尊沒分身) 站內: share
: 標題: [文章] 十大奪命惡習
: 時間: Fri Nov 2 01:58:04 2007
: 來源不詳，如果沒記錯的話應該是Cheers雜誌吧。
: 　　經常聽周圍的人說起︰「怎麼辦啊，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高啊」，
: 「最近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！」這些問題也許在你身上也發生過。
: 其實這些問題的一個根源就是「吃」，下面小編給您羅列一下有關「吃」的十大健康
: 殺手︰
: 奪命惡習一︰進食速度過快
: 奪命理由︰
: 　　加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃
: 完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化，
: 加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾
: 亢進而肥胖。
: 見招拆招︰
: 　　盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊迫，那就犧牲一點打牌或打
: 瞌睡的功夫。

進食速度太快，跟肥胖沒有絕對關係...
會搞壞腸胃沒錯!但是腸胃被搞壞了，吸收怎麼會好呢?

: 奪命惡習二︰不吃早餐
: 奪命理由︰
: 　　嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學研
: 究人員對7000個男女對象的長期追蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔了40％，而他們的
: 壽命比其餘60％的人平均縮短了2點5歲。而另一所大學在一次對80－90歲老年人的研
: 究中發現，他們長壽的共同點之一是︰每天吃一頓豐盛的早餐。
: 見招拆招︰
: 　　早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小熱能高；製
: 備省時省力。我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖
: 反應也不同。在正常情況下乾稀混合食物可以在胃中停留4～5小時，而流質食物由於
: 體積大，剛吃完感覺很飽，但是在胃中停留時間很短，期中營養成分來不及充分消化
: 即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一
: 定要注意乾稀搭配，葷素具備。

建議早餐以高蛋質為主，澱粉類少食，對精神比較好!

再補充的一點，我們會有飢餓感是因為胃中沒有食物...
沒有什麼停留時間太短就來不及充分吸收，反而流質的東西最容易被吸收...

: 奪命惡習三︰晚餐太豐盛
: 奪命理由︰
: 　　傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪，被凝結
: 在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間
: 通常較長的豐盛晚餐還會破壞人的生理時鐘，容易使人患上失眠。對於上班族來說，
: 晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，只有到了晚上才能真
: 正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。
: 見招拆招︰
: 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
: 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝取
: 一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類的攝取。
: 第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱量，以不超過全日膳食總熱量的30％。
: 奪命惡習四︰嗜飲咖啡
: 奪命理由︰
: 1.受孕率有可能下降50％。
: 2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變，並可使血管
: 　中的膽固醇增高。
: 3.降低工作效率。美國醫學家研究發現，一個人每天喝五杯或更多咖啡，其患心臟病
: 　的機率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，患心臟病的可能性越大。透過858 位
: 　45～69首次因患心肌梗塞而死的人和同樣人數從未患過心肌梗死的人的調查證明，
: 　每天喝五杯以上咖啡者，患病的危險率增加了70％。
: 見招拆招︰少喝
: 奪命惡習五︰過量攝入酒類飲料
: 奪命理由︰
: 　　大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而導致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系
: 統。
: 見招拆招︰
: 　　要喝就先得學會怎麼喝。最佳品種酒有︰白酒、啤酒、果酒之分。從健康角度看，
: 當以果酒之一的紅葡萄酒最優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，常飲
: 紅葡萄酒患心臟病的機率會降低一半。
: 　　最佳時間為每天下午兩點以後飲酒比較安全，因為上午幾個小時，胃中分解酒精的
: 霉－酒精脫氫霉濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。
: 此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。最
: 佳飲量，以一個體重60公斤的人來說，每天允許攝入的酒精量，應限制在60克以下。體
: 重低於60公斤者，應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為︰60度白
: 酒50克、啤酒一公斤、威士忌250 毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以
: 每天2至3杯為佳。
: 　　最佳佐菜從酒精的代謝規律看，當推高蛋白質和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、
: 鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意！切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品
: 含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至
: 又發癌症。
: 奪命惡習六︰餐後吸煙
: 奪命理由︰
: 　　煙中的有害物更容易進入人體，飯後吸一根煙，中毒量大於平時十根煙的總和。因
: 為人在吃飯以後，腸胃蠕動加強，血液循環加快，這時候人體吸收煙霧的能力進入「最
: 佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程
: 度。
: 見招拆招︰飯後禁菸
: 奪命惡習七︰保溫杯泡茶
: 奪命理由︰
: 　　破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種
: 維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，
: 就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼
: 大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
: 見招拆招︰換杯子，茶葉不要浸泡過久。
: 奪命惡習八︰筵席不離生食
: 奪命理由︰
: 　　導致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室
: 一族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的機率很高，再加上廚師們為了追
: 求味道的鮮美，烹調往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
: 見招拆招︰
: 　　生菜、生汁中的活性物質與人體親近，可使白血球處於正常狀態，還能使因吃熟食
: 而損傷的免疫機能得以恢復。考慮到這些好處，先練好你的腸胃吧！畢竟吃生食也有吃
: 生食的講究︰
: 1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。
: 2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。
: 3.人是依靠吃熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現
: 　白血球增高的現象。
: 4.不吃加工食品，如罐頭以及添加防腐劑的、色素、化工原料等加工劑的食品。

生菜生汁，對於某些體質的人易拉肚子或過敏...

: 奪命惡習九︰水果當主食
: 奪命理由︰
: 　　造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。
: 　　很多辦公室一族由於長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化
: 等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是水果不能當主食，因為水果雖然含多
: 種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。
: 見招拆招︰詢問營養師，看看你的體質適合吃什麼，或是不適合吃什麼。
: 奪命惡習十︰飲水不足
: 奪命理由︰
: 　　導致腦老化；誘發腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工作中，
: 由於工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分補給不足。體內水分減少，
: 血液濃縮度及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎
: 臟代謝的功能。
: 見招拆招︰
: 　　多喝水，勤上洗手間。但要注意，對於部分大腸代謝差的朋友，最好在感到口渴的
: 時候再去喝水，以免造成體內水代謝進一步紊亂。
: ps. 關於第九點的見招拆招，個人稍微改了一下，原文為︰先上網看看你的體質適合吃
: 什麼、不能吃什麼。第六點的見招拆招也是，原文為︰全面禁菸。若有侵權，會改
: 　　成原來的內容。
: 大家中了幾個呢？



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你能告訴我...這遠方到底有什麼...

○　　　¯￣　﹉﹊ 我 祈 許 著 . . .
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■Π ﹌ 能 夠 找 到 解 答...

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