我是薑黃，不是生薑 - 養生

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我是薑黃，不是生薑

說到薑黃，是不是很多人都直接認為就是生薑，其實不然。薑黃為薑科植物薑黃的干燥根
莖，從唐朝便作為重要的活血化瘀藥物，在李時珍所著的《本草綱目》中還有一個奇特的
名字──寶鼎香。古代的鼎，既是道士煉丹煮藥的鼎爐，也是鳴琴焚香的香爐，更是政權
的象征，故稱寶鼎。用寶鼎香來比喻薑黃氣香特異，功效卓著，高貴典雅。

正所謂藥食同源，薑黃在冬季莖葉枯萎時采挖，洗淨，煮或蒸至透心，曬干，除去須根，
產於中國台灣，福建，廣東，廣西一帶，東南亞各國均勻栽培，亦可提取黃色食用染料，
咖喱粉必備原料。

薑黃的功效

薑黃味苦、辛，性溫。歸脾、肝經。破血行氣，痛經止痛。可用於胸口麻痹，疼痛，風濕
疼痛，跌打腫痛，女性痛經，閉經。除此之外，薑黃還用來治療和改善各種健康問題。

對抗相關關節炎

薑黃素的抗炎性質對於治療骨關節炎和類風濕性關節炎都很重要 。此外，薑黃的抗氧化
性能會破壞身體的自由基，從而破壞身體細胞。已經發現那些患有類風濕關節炎的患者，
薑黃可以減輕疼痛。

增強免疫力

薑黃含有稱為脂多糖的物質，有助於增強身體的免疫系統。其抗菌，抗病毒和抗真菌劑也
有助於加強免疫系統。強大的免疫系統可以減輕感冒，流感和咳嗽的機會。

利於減肥

薑黃粉對維持理想的體重非常有幫助。存在於薑黃中的組分有助於增加膽汁的流動，這是
飲食脂肪分解的重要組成部分。希望減肥或治療肥胖症和其他相關疾病的人可以受益於每
餐一茶匙薑黃粉。
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媽媽的關節不太好，最近開始注重養生吃些薑黃粉，不過還不知道實際成效，版友們有
經驗嗎?

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