徵製作優格/酸奶的雪蓮菌 - 養生

這種菌正確的名稱叫做；乳酸菌-長雙叉桿菌粉,俗稱:克非爾 Kefir
台灣有家廠商從加拿大進口這種菌種,
菌濃度:每公克含至少7.5億菌

個人覺得不錯,我有很多包,
可惜我現在人在美國,在台灣的話我會免費寄給你幾包
對了,菌種不要重複使用喔,
因為分裝或者重複使用過程中,會把壞菌和益菌一起混合
到時候對身體健康不好
以前我媽也想說省錢就重複使用菌種,
就是發酵牛奶剩下一點時,又放進新的牛奶發酵
結果瀉好幾天,原本還以為是因為"酵母菌清腸胃"的關係,結果根本不是
完全是因為混合到壞菌了...
再怎麼小心,重複使用的菌種,很容易突變或者混合到壞東西
所以請謹慎,一次用一包(1公克)菌粉添加在每公升市售家庭號鮮乳即可
若是不得已,最多重複使用菌種一次即可.
對了,一包菌粉要一次用完,以免和空氣中的細菌或微生物混合就不好了.

一盒"克非爾"有10小包,應該不會很貴
你可以去你家附近生機飲食商店詢問看看.
或者Yahookimo賣場也有賣.(似乎可以單買1-2包,我不是很確定)


※ 引述《peggyyang412 ( )》之銘言：
: 不知道來這裡徵對不對
: 因為我媽媽想要做酸奶來喝
: 但是她之前的菌種因為過年出國就沒有養了
: 希望有在養的人可以分一些給我媽媽
: 她在新竹, 用寄的也可以
: 運費我來出沒問題
: 謝謝

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